Prijs van zalm nu naar recordhoogte?

28 Mei 2019 | Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 249 keer bekeken

Door een algenplaag zijn de afgelopen week naar schatting 8 miljoen zalmen doodgegaan bij Noorse viskwekerijen. Meer dan de helft van de omzetgroei is daardoor verloren gegaan, zeggen de Noorse autoriteiten.

Volgens het Directoraat van de Visserij in Noorwegen gaat het om zo’n 10.000 ton gekweekte zalm, met een verkoopprijs van 63,5 miljoen euro. Het verlies zou echter nog veel groter kunnen zijn.„Het is nog te vroeg om te zeggen hoe groot de verliezen voor de producenten zullen zijn. Voorlopige cijfers wijzen op 8 miljoen dode vissen, wat overeenkomt met 40.000 ton zalm die de markten niet zal bereiken”, aldus Paul Aandahl van brancheorganisatie Norwegian Seafood Council. Volgens Noorse media gaat het om de dodelijkste algenplaag sinds 1991.De algen, die zich snel hebben verspreid langs de kust van Noord-Noorwegen, plakken aan de kieuwen van de vis en verstikken ze. Wilde vis kan wegzwemmen van de algengordel, terwijl gekweekte vis gevangen zit. Noorwegen is ’s werelds grootste exporteur van zalm. Het land exporteerde 1,28 miljoen ton zalm in 2018. Dit is een stijging van 2,5 procent ten opzichte van 2017 volgens gegevens van het Noorse statistiekbureau.Schaarste in het aanbod kan ervoor zorgen dat de prijs omhoog gaat. Een product als zalm wordt hiermee nog gevoeliger voor eventuele voedselfraude. Denk aan lagere percentages toevoegen dan de werkelijk geclaimde hoeveelheid op een verpakking van een samengesteld product, het toevoegen van extra vocht om gewichten te behalen, etc.FoodTrust kan jou als bedrijf helpen met het uitvoeren van een kwetsbaarheidsanalyse. Dit kan er voor zorgen dat het bedrijf voedselfraude sneller op het spoor komt!

Neem contact met ons op via info@normecfoodtrust.com of bel 088 848 20 20

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief