Nieuws

In maart dit jaar is ontdekt dat hamburgers die werden ingekocht door Franse hulporganisaties voor minderbedeelden via voedselbanken, niet aan de verwachte kwaliteit voldoen. De hamburgers bleken te bestaan uit vet en ander slachtafval, hergebruikt verwerkt vlees en vermengd met soja en zetmeel. De kwaliteit is hierdoor zeer bedenkelijk. Vanwege twijfels over afwijkende smaak, kleur en textuur van de hamburgers zijn analyses uitgevoerd. Via deze analyses zijn de afwijkingen aan het licht gekomen. De hamburgers werden al sinds halverwege 2018 ingekocht.  Inmiddels zijn de leveringen opgeschort en is de zaak aan de economische inspectie gemeld. De betrokkenen van de dubieuze leveringen riskeren celstraffen en hoge boetes vanwege de fraudeverdenkingen. Bron: VILT

Op 3 juni gaf onze collega Bernd Kroon –  Chief Scientific Officier van Normec – een Tedtalk bij het symposium ‘De waarde van vertrouwen’ van de Raad voor Accreditatie. Samen met andere gastsprekers sprak hij in TivoliVredenburg over het belang van vertrouwen van de consument. Ruim 200 relaties van de Raad voor Accreditatie (RvA) verzamelden zich op 3 juni in TivoliVredenburg voor het symposium De waarde van Vertrouwen.  Tijdens het congres werden relaties van de RvA geïnspireerd door diverse gastsprekers.  Zij deelden hun inspirerende visies op het (toenemend) belang van georganiseerd vertrouwen in producten en diensten. Onze collega Bernd Kroon was ook aanwezig als gastspreker en gaf zijn kijk op het thema. Een korte blik op deze inspirerende bijeenkomst. Hoe heb je de dag ervaren? “Het was een inspirerend event over een prachtig thema. Het symposium stond mede in het teken van het afscheid van Jan van der Poel als bestuurder van de RvA. Een groot respect voor wat van der Poel in zijn carrière voor kwaliteitsmanagement in Nederland heeft betekend.” Jouw Tedtalk in een notendop “Meer vertrouwen is nodig om de kwaliteit van onze samenleving op peil te houden. Dit vertrouwen kun je niet meer borgen met enkel alleen

Door een algenplaag zijn de afgelopen week naar schatting 8 miljoen zalmen doodgegaan bij Noorse viskwekerijen. Meer dan de helft van de omzetgroei is daardoor verloren gegaan, zeggen de Noorse autoriteiten. Volgens het Directoraat van de Visserij in Noorwegen gaat het om zo’n 10.000 ton gekweekte zalm, met een verkoopprijs van 63,5 miljoen euro. Het verlies zou echter nog veel groter kunnen zijn. „Het is nog te vroeg om te zeggen hoe groot de verliezen voor de producenten zullen zijn. Voorlopige cijfers wijzen op 8 miljoen dode vissen, wat overeenkomt met 40.000 ton zalm die de markten niet zal bereiken”, aldus Paul Aandahl van brancheorganisatie Norwegian Seafood Council. Volgens Noorse media gaat het om de dodelijkste algenplaag sinds 1991. De algen, die zich snel hebben verspreid langs de kust van Noord-Noorwegen, plakken aan de kieuwen van de vis en verstikken ze. Wilde vis kan wegzwemmen van de algengordel, terwijl gekweekte vis gevangen zit. Noorwegen is ’s werelds grootste exporteur van zalm. Het land exporteerde 1,28 miljoen ton zalm in 2018. Dit is een stijging van 2,5 procent ten opzichte van 2017 volgens gegevens van het Noorse statistiekbureau. Schaarste in het aanbod kan ervoor zorgen dat de prijs omhoog gaat. Een

Tegen een eierenhandelaar uit Mijnsheerenland is een boete van 30.000 euro geëist. Het Openbaar Ministerie eist de boete omdat de eierenhandelaar op grote schaal eieren zou hebben voorzien van een vals herkomstnummer. De oorspronkelijke herkomst van de eieren was onduidelijk en een deel van de eieren had een te hoog firpronilgehalte. Naast de geldboete moet de leidinggevende van het bedrijf 100 uur werkstraf uitvoeren en kreeg hij een voorwaardelijke gevangenisstraf van een maand. De eierhandelaar is in juni 2018 doorzocht door de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD). Tijdens de doorzoeking werden 280.000 ongestempelde eieren aangetroffen. Uit de administratie van het bedrijf was de herkomst van de eieren ook niet te herleiden, zo heeft de verdachte tegen de NVWA verklaard. De NVWA-IOD heeft uit een aantal eieren monsters genomen. In die monsters bleek bij een aantal eieren een te hoog fipronilgehalte te zitten. Dit komt vermoedelijk doordat de eieren van een bedrijf komen waar fipronil is gebruikt als bestrijdingsmiddel tegen bloedluis. Eieren met een te hoog fipronilgehalte moeten verplicht worden vernietigd. Bron: FoodHolland

Tegen een eierenhandelaar uit Mijnsheerenland is een boete van 30.000 euro geëist. Het Openbaar Ministerie eist de boete omdat de eierenhandelaar op grote schaal eieren zou hebben voorzien van een vals herkomstnummer. De oorspronkelijke herkomst van de eieren was onduidelijk en een deel van de eieren had een te hoog firpronilgehalte. Naast de geldboete moet de leidinggevende van het bedrijf 100 uur werkstraf uitvoeren en kreeg hij een voorwaardelijke gevangenisstraf van een maand. De eierhandelaar is in juni 2018 doorzocht door de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD). Tijdens de doorzoeking werden 280.000 ongestempelde eieren aangetroffen. Uit de administratie van het bedrijf was de herkomst van de eieren ook niet te herleiden, heeft de verdachte tegen de NVWA verklaard. De NVWA-IOD heeft uit een aantal eieren monsters genomen. In die monsters bleek bij een aantal eieren een te hoog fipronilgehalte te zitten. Dit komt vermoedelijk doordat de eieren van een bedrijf komen waar fipronil is gebruikt als bestrijdingsmiddel tegen bloedluis. Eieren met een te hoog fipronilgehalte moeten verplicht worden vernietigd. Bron: FoodHolland

Het Openbaar Ministerie (OM) heeft gevangenisstraffen tot 3 jaar en boetes tot 150.000 euro geëist tegen verschillende bedrijven en de leidinggevenden vanwege fraude met vlees. Uit onderzoek van de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD) blijkt dat door valsheid in geschrift circa 400.000 kilo vlees niet meer herleidbaar was naar de bron, met alle gezondheidsrisico’s van dien. Daarnaast is het consumentenvertrouwen ernstig ondermijnd. Het onderzoek door de NVWA-IOD startte naar aanleiding van klachten uit Engeland en Ierland. In januari 2013 werd er paardenvlees aangetroffen in rundvleesproducten. Op de etiketten stond dat de producten alleen rundvlees bevatten. Ook in Frankrijk werd er een partij van de slachterij geblokkeerd omdat de snippers paardenvlees bevatten, terwijl op het etiket stond dat het rundvlees betrof. Registratie niet op orde Uit het onderzoek bleek dat er bij bedrijven onvoldoende geregistreerd werd waardoor de traceerbaarheid van het geslachte vlees ondoorzichtig is geworden en feitelijk niet meer mogelijk is. Er zouden onterecht verklaringen zijn afgegeven dat het paardvrij vlees betrof, terwijl dit in werkelijkheid niet zo was. Daarnaast stond op de documenten dat het vlees van runderen in Nederland kwam, terwijl het vlees van runderen in Frankrijk, Duitsland en België kwam. Vleesketen verantwoordelijk Het vleesbemiddelende bedrijf en de

Eén van de grote voedingsmiddelenbedrijven uit Zwitserland (Nestlé) gaat starten met het vrijgeven van informatie van hun leveranciers. De grondstoffen die jaarlijks 95 procent van de inkoop betreffen worden vrijgegeven door het bedrijf. De informatie die vrijgegeven wordt betreft directe leveranciers met stroomopwaartse locaties, land van oorsprong en volumes van de inkoop. In 2018 zijn de eerste grondstoffen bekend gemaakt. Hier ging het om de leveranciers van palmolie en pulp en papier. Begin 2019 volgen leveranciers van vlees, soja, noten en vanille. Later volgen leveranciers van enkele andere grondstoffen. Het is een goede ontwikkeling dat de keteninformatie bekend gemaakt wordt. Dit gaat inzicht geven in grondstofketens en hoeveelheden die omgaan in deze ketens. Bron: FoodHolland

Eén van de grote voedingsmiddelenbedrijven uit Zwitserland (Nestlé) gaat starten met het vrijgeven van informatie van hun leveranciers. De grondstoffen die jaarlijks 95 procent van de inkoop betreffen worden vrijgegeven door het bedrijf. De informatie die vrijgegeven wordt betreft directe leveranciers met stroomopwaartse locaties, land van oorsprong en volumes van de inkoop. In 2018 zijn de eerste grondstoffen bekend gemaakt. Hier ging het om de leveranciers van palmolie en pulp en papier. Begin 2019 volgen leveranciers van vlees, soja, noten en vanille. Later volgen leveranciers van enkele andere grondstoffen. Het is een goede ontwikkeling dat de keteninformatie bekend gemaakt wordt. Dit gaat inzicht geven in grondstofketens en hoeveelheden die omgaan in deze ketens. Bron: FoodHolland

Het Openbaar Ministerie (OM) heeft gevangenisstraffen tot 3 jaar en boetes tot 150.000 euro geëist tegen verschillende bedrijven en de leidinggevenden vanwege fraude met vlees. Uit onderzoek van de opsporingsdienst van de NVWA (NVWA-IOD) blijkt dat door valsheid in geschrift circa 400.000 kilo vlees niet meer herleidbaar was naar de bron, met alle gezondheidsrisico’s van dien. Daarnaast is het consumentenvertrouwen ernstig ondermijnd. Het onderzoek door de NVWA-IOD startte naar aanleiding van klachten uit Engeland en Ierland. In januari 2013 werd er paardenvlees aangetroffen in rundvleesproducten. Op de etiketten stond dat de producten alleen rundvlees bevatten. Ook in Frankrijk werd er een partij van de slachterij geblokkeerd omdat de snippers paardenvlees bevatten, terwijl op het etiket stond dat het rundvlees betrof. Registratie niet op orde Uit het onderzoek bleek dat er bij bedrijven onvoldoende geregistreerd werd waardoor de traceerbaarheid van het geslachte vlees ondoorzichtig is geworden en feitelijk niet meer mogelijk is. Er zouden onterecht verklaringen zijn afgegeven dat het paardvrij vlees betrof, terwijl dit in werkelijkheid niet zo was. Daarnaast stond op de documenten dat het vlees van runderen in Nederland kwam, terwijl het vlees van runderen in Frankrijk, Duitsland en België kwam. Vleesketen verantwoordelijk Het vleesbemiddelende bedrijf en de

Vanaf 1 februari 2019 worden de eerste bedrijven gecertificeerd volgens versie 8 van de BRC standaard. De nieuwe BRC Global Standaard for Food Safety, versie 8, is in augustus 2018 gepubliceerd. Vanaf 1 februari 2019 zal er tegen deze norm getoetst worden.  In de nieuwe versie blijft de focus op management inzet en een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem met als doel het beheer van productveiligheid, integriteit, wetgeving en kwaliteit voor voedselproducten. De eisen met betrekking tot High Risk, High Care and Ambient High Care hebben een eigen gedeelte gekregen in de nieuwe versie, waardoor de norm prettiger leest. Daarnaast blijft de norm sterk inzetten op onderwerpen zoals voedselfraude en Food defense. Het verder ontwikkelen van de voedselveiligheidscultuur door middel van het hebben van een meldingssysteem (bijvoorbeeld een klokkenluidersregeling) is een van de nieuwe elementen. Ook nieuw is de uitbreiding van de vereisten voor omgevingsmonitoring in productie omgevingen. We helpen je graag op weg om ervoor te zorgen dat je goed voorbereid de audit in gaat. Gebruik de handige online BRC checklist We hebben de normeisen van de BRC 8 standaard voor je omgezet tot een complete actielijst. In de actielijst kun je eisen die niet voor jouw bedrijf van toepassing zijn direct verbergen.

In navolging op het paardenvleesschandaal in 2013 is een Nederlandse vleesverwerker in Nederland veroordeeld voor de verkoop van paardenvlees als rundvlees. De straf luidde het terugbetalen van onrechtmatig verkregen winsten én een gevangenisstraf. Het schandaal kwam in 2013 naar buiten nadat in Ierland hamburgers met paardenvlees werden ontdekt, wat niet op de ingrediëntendeclaratie stond. Het schandaal speelde in 13 landen en ging in Europa om zo’n 4,5 miljoen kant-en-klaarmaaltijden. Ook in Frankrijk bleek lasagne paardenvlees te bevatten, terwijl de consument dacht dat het om rundvlees ging. Daarom staan Nederlandse vleeshandelaren nu ook in Frankrijk terecht voor dit schandaal en worden zij verdacht van ‘oplichting in georganiseerd verband’. Hiervoor kunnen zij een maximale celstraf van 10 jaar en 1 miljoen euro boete krijgen. Hieruit blijkt eens te meer dat voedselfraude grote gevolgen kan hebben voor de veroorzakers. De straffen zorgen ervoor dat het steeds minder loont om de regels te overtreden. Bron: FoodHolland

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en Marktplaats slaan de handen in een tegen de handel in illegale producten. Hiervoor is een samenwerkingsdocument met afspraken getekend waaronder het zoveel mogelijk weren van advertenties met verboden producten op Marktplaats. Gezamenlijk zetten de partijen zich in voor betere voorlichting en toezicht op de handel in verboden consumentenproducten en levensmiddelen, voedingssupplementen, chemicaliën, dieren, diensten en planten. Marktplaats zal op zijn beurt kopers en aanbieders nog beter wijzen op het feit dat aangeboden producten en diensten moeten voldoen aan relevante wetgeving zoals de Europese General Food Law en de Warenwet. De NVWA besteed extra aandacht aan verboden goederen die een groot risico vormen voor consument, dier of natuur. Wanneer NVWA-inspecteurs verboden aanbod aantreffen op Markplaats, melden zij dat aan de handelssite. Marktplaats zorgt ervoor dat de betreffende advertenties worden verwijderd en de verkoper wordt op de melding van de NVWA gewezen. Een gedefinieerde trefwoordenlijst, opgesteld door beide partijen, zorgt ervoor dat verboden aanbiedingen automatisch worden verwijderd. Ook worden de accounts van aanbieders tegen wie de NVWA meerdere meldingen heeft gedaan door de handelssite geblokkeerd. Het afgelopen jaar is de procedure getest in een pilot op basis van gewasbeschermingsmiddelen en invasieve exoten. In 2 maanden