In België wordt door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) een fraude onderzoek uitgevoerd bij een pluimveevlees bedrijf (uitsnijderij voor kippenvlees, gevogelte en wild). Tot nu toe zijn twee mannen aangehouden die worden verdacht van fraude in traceerbaarheid en facturatie, informaticafraude, overtreding van fiscale regels en afwijkingen in BTW-aangiftes. Door de FAVV is benadrukt dat hierbij nog geen gevaar voor de voedselveiligheid is aangetroffen.De onderzoekers hebben aanwijzingen dat gerommeld is met de THT-etiketten op het vlees. Naast afwijkingen bij de traceerbaarheid van het vlees, zijn ook vragen gesteld met betrekking tot hygiënezaken. En er wordt onderzocht of regulier pluimveevlees als biologisch vlees verpakt en verkocht is. “Er zijn ernstige aanwijzingen dat het softwaresysteem waarmee het bedrijf facturen en leveringsbonnen genereerde, misbruikt werd zodat kleinere hoeveelheden vleeswaren op de bonnen vermeld werden dan de werkelijk geleverde hoeveelheden”, stelt het parket. Over eventuele inbreuken op de wetgeving rond de voedselveiligheid wordt nog volop onderzoek gedaan.
Bron: FAVV
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.
Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Lees op deze pagina over nieuws en wijzigingen in wet- en regelgeving, standaarden en keurmerken, etc. Als er een oranje pijltje in het blok staat, kan je doorklikken om meer te lezen of een bijlag...
Wil je jouw product op smaak laten testen, omdat je benieuwd bent wat de kansen zijn? Wij helpen je graag met een goed e...
Hoera, je hebt een geweldig nieuw product of een voedselconcept bedacht! Maar hoe geweldig is het precies? Misschien val...
Weten of jouw product in de smaak valt bij consumenten? En wat (mogelijke) verbeterpunten zijn? Door het uitvoeren van e...
Als producent van levensmiddelen moet je een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de producten die je verkoopt. ...
Om voedselveiligheid te garanderen, moet je als levensmiddelenbedrijf voortdurend microbiologisch onderzoek uitvoeren op...
Trichine of trichinella is een microscopisch klein wormpje, dat kan voorkomen bij verschillende zoogdieren, zoals bij ev...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!