• nl
    • en
    • de

Label & Specifications

Lees verder boxarrow-up

Handboek additieven voor levensmiddelenfabrikanten

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft het ‘Handboek additieven voor levensmiddelenfabrikanten’ gepubliceerd. Het bevat richtlijnen en achtergrondinformatie voor levensmiddelenfabrikanten over het toevoegen van additieven en E-nummers aan levensmiddelen. Dit handboek kan als hulpmiddel dienen om te kunnen voldoen aan de wetgeving met betrekking tot levensmiddelenadditieven. Per onderwerp wordt uitleg gegeven over de wetgeving en over de toepassing daarvan in de praktijk. Ook wordt er ingegaan op onderwerpen waarover de laatste jaren discussies bestaan tussen het bedrijfsleven en de NVWA. Zoals de definities van vleesbereiding en vleesproduct, de toepassing van additieven in vis en visserijproducten en het gebruik van kleurende levensmiddelen en van plantenextracten. Het handboek is te vinden op de website van de NVWA. Als u vragen heeft over de additievenwetgeving kunt u contact opnemen met Normec Label & Specifications. Zij geven advies op maat omtrent doseringen en het gebruik van additieven. Daarnaast verzorgt Normec Foodcare trainingen over de wetgeving over het gebruik van enzymen, levensmiddelenadditieven en aroma’s in voedingsmiddelen. Met deze training krijgt u meer inzicht in de achtergrond van de Verordeningen (EG) nr. 1332/1333/1334 en de toepassing daarvan in de praktijk. De eerstvolgende training met open inschrijving staat gepland op 7 november. Wilt u eerder een training

Lees verder boxarrow-up

Nieuwe Warenwetregeling Vrijstelling voedingssupplementen

Per 1 oktober 2018 treedt de Warenwetregeling Vrijstelling voedingssupplementen in werking. Deze Warenwetregeling vervangt de Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten. De oude Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten bevatte al voorschriften voor de gebruiksaanwijzing. Hierin was het maximaal te nuttigen hoeveelheid vitamine A, in de vorm van retinoïden en vitamine D vastgelegd. Voedingssupplementen mogen maximaal 1.200 microgram RE vitamine A, in de vorm van retinoïden bevatten en maximaal 75 microgram vitamine D. Daarnaast zijn voor kinderen lagere maximale hoeveelheden vastgesteld voor zowel vitamine A als D. Bovengrens B6 In de nieuwe Warenwetregeling Vrijstelling voedingssupplementen komt hier een bovengrens voor vitamine B6 bij. Volgens de gebruiksaanwijzing mag een voedingssupplement maximaal 21 mg vitamine B6 bevatten. De EFSA heeft een veilige bovengrens van 25 mg vitamine B6 per dag vastgesteld, maar dit is gebaseerd op de totale inname van vitamine B6. Dus ook uit de rest van de voeding. Etikettering: verplichte vermeldingen met betrekking tot kinderen Naar aanleiding van bovenstaande wetgeving zijn de volgende vermeldingen verplicht op de verpakking of aangehecht etiket van een voedingssupplement: Vitamine A Voor zover de dagelijks volgens de gebruiksaanwijzing te nuttigen hoeveelheid meer dan 600 µg RE vitamine A in de vorm van retinoïden bevat. Dan komt het volgende op het etiket: dit

Lees verder boxarrow-up

Calciumsorbaat (E203) geschrapt als levensmiddelenadditief

Vanaf 12 augustus 2018 is het gebruik van calciumsorbaat (E203) niet meer toegestaan. Calciumsorbaat is een conserveermiddel dat in meerdere levensmiddelencategorieën mag worden gebruikt, onder andere in kaas, groente- en fruitbereidingen, snoepgoed, banketbakkerswaren en vleesproducten. Nieuwe beoordeling levensmiddelenadditieven Bij de inwerkingtreding van het Food Improvement Agents Package (FIAP) is bepaald dat alle levensmiddelenadditieven die vóór 20 januari 2009 in de Unie waren toegestaan opnieuw worden beoordeeld door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). In juni 2015 heeft de EFSA geconcludeerd dat calciumsorbaat moet worden uitgesloten van de voor de groep sorbinezuur (E200) en kaliumsorbaat (E202) vastgestelde aanvaardbare dagelijkse inname (ADI). De reden hiervan was dat er onvoldoende gegevens beschikbaar waren over de genotoxiciteit van calciumsorbaat. De veiligheid van calciumsorbaat als levensmiddelenadditief kon daardoor niet worden bevestigd. Gebrek aan wetenschappelijke en technologische gegevens In juni 2016 heeft de Europese Commissie een oproep gedaan aan exploitanten van levensmiddelenbedrijven die calciumfosfaat gebruiken tot het indienen van wetenschappelijke en technologische gegevens over sorbinezuur, kaliumsorbaat en calciumsorbaat. Over calciumsorbaat zijn geen gegevens binnengekomen. Verordening (EG) nr. 1333/2008 wordt daarom aangepast waarbij calciumsorbaat (E203) van de lijst van goedgekeurde levensmiddelenadditieven wordt geschrapt. Ook de bijlagen II en III van de verordening worden aangepast door calciumsorbaat te

Lees verder boxarrow-up
© 2019 Normec Foodcare Privacy
nlende
Offerte aanvragen
Care for Food Group gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is de Care for Food Group met IvoMar Marktonderzoek overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten
IvoMar Marktonderzoek gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is IvoMar Marktonderzoek met de Care for Food Group overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten