De leergang Quality and Business Improvement in Food (QBIF) wordt al jaren verzorgd door HAS hogeschool en Normec Foodcare. Ook het afgelopen jaar is deze succesvol afgerond. Ondanks enkele aanpassingen in de planning en lesvorm door corona, zijn alle modules volledig behandeld en afgerond. Tijdens de leergang werkten de cursisten zowel aan technische en theoretische kennis als aan persoonlijke vaardigheden.
Deze QBIF was anders dan anders, maar het is toch gelukt. Op 22 juni hebben 13 cursisten het certificaat voor de leergang QBIF in ontvangst mogen nemen. Eén van hen is Michael Nan, kwaliteitsmanager bij Meatstreet. Hij heeft het certificaat van de QBIF op zak en kan met zijn opgedane kennis werken aan de kwaliteit bij Meatstreet. Zijn uitdaging: zorgen dat de uiteindelijke consument een veilig stukje vlees kan eten.
In 2012 is Michael in de vleesindustrie terechtgekomen. Hij wilde in eerste instantie studeren, maar besloot te gaan werken. Een goede opleiding en de juiste papieren bleken toch belangrijk. Dit heeft hem doen besluiten om een deeltijdstudie te gaan volgen aan de HAS hogeschool. Op dit moment is Michael vier jaar werkzaam bij Meatstreet en is doorgegroeid naar de functie van kwaliteitsmanager. Bij Meatstreet is hij verantwoordelijk voor drie vestigingen: Beverwijk, Born en Schagen. Omdat hij al de deelstudie vleestechnologie volgde, was de QBIF voor hem als kwaliteitsmanager een logische stap. Tijdens zijn werkzaamheden ontstond namelijk behoefte aan meer kennis en verdieping.
Michael startte in 2019 en heeft alle modules succesvol doorlopen: “Met name de lessen Quality Control vond ik top. Hier kan ik mee verder. Over Voedselwetgeving had ik wel meer willen weten, maar dat was dan ook het enige.” Hij heeft veel opgestoken van de module Business Improvement en het deel Interne Audits. Daarover vertelt hij: “Dat heeft mij veel technieken bijgebracht. Zo heb ik geleerd om niet meteen met een oordeel te komen en hoe ik objectief kan zijn”. Het werken in een team tijdens de opleiding vond Michael soms best lastig, omdat niet iedereen altijd even hard meewerkte. Michaël: “Maar uiteindelijk leer je daar ook heel veel van.”
De docenten zijn mensen met veel kennis en ervaring. Zij maken de vertaalslag van de theorie naar de praktijk en vertellen daarbij hoe zij het zouden doen. Michael vervolgt: “Degenen die eruit sprongen waren Wendy, met altijd een boeiend verhaal en Sjoerd, die van droge theoretische stof toch een leuke les kon maken. Peter gaf mij nieuwe inzichten; een frisse wind. Top hoe hij dit deed!”
Wil jij ook meer kennis en diepgang op het gebied van kwaliteit in de voedingssector? Meld je aan voor de leergang QBIF welke start in september 2022.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi.
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...
Op deze pagina staat een overzicht tot 1 juli 2022 van de wijzigingen aangaande de wetgeving. Voor wijzigingen na 1 juli 2022 lees hier verder. Klik op de titel van het onderwerp om naar de algemen...
Kennis en gedrag van medewerkers spelen een grote rol bij het produceren van goede en voedselveilige producten. Daarom i...
Wil je jouw medewerkers opleiden voor het controleren en keuren van aardappelen, groenten- en fruitproducten? Dat kan me...
Train medewerkers online op ieder moment en op elke gewenste locatie
Heb je een nieuwe kwaliteitsmedewerker nodig en heb je een medewerker die hier wel geschikt voor is? Dan helpen we je gr...
Naalden in broodjes bij de catering van een luchtvaartmaatschappij. Giftige stoffen in verpakte dranken of foodproducten...
Het schap in de supermarkt is de beste plek om te meten wat de consument écht ervaart. Daarom meten wij voor jou de kwa...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 27 mei 2021 is Robalab Normec Robalab. Alle diensten van Normec Robalab staan per 27 mei 2021 op de website van Normec Foodcare.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.