+31 (0)88 848 20 20
Mail ons
Word wijzer
nl
QA Software
header oranje fruit en groenten

Hoe optimaliseer ik de houdbaarheid van mijn product?

De houdbaarheid van je product hangt van meerdere factoren af. Denk onder andere aan:

  • De kwaliteit en houdbaarheid van de ingrediënten
  • De receptuur e/of product samenstelling
  • De productieomstandigheden
  • De temperatuurbeheersing
  • De bewaaromstandigheden

Als je alle bovenstaande factoren optimaliseert, bereik je de juiste condities voor een optimale houdbaarheid. Wij kunnen je daar uiteraard bij helpen en geven je graag advies.

Interne audit

Houdbaarheid onderbouwen

Alle producenten van levensmiddelen moeten een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de te verkopen producten. Het is zelfs wettelijk verplicht om een houdbaarheidsdatum te vermelden op voorverpakte levensmiddelen. Zo weten consumenten dat het product tot die datum zijn normale kwaliteitseigenschappen (normaal van kleur, geur, consistentie en smaak) bezit. En het dus geen gevaar is voor de gezondheid. Een houdbaarheidsonderzoek kunnen wij voor je uitvoeren. Wij onderzoeken jouw product dan op microbiologische en organoleptische paramaters. Op basis van de resultaten geven we jou een advies over de houdbaarheid van het onderzochte product.

Gerelateerde diensten

Houdbaarheidsonderzoek

Als producent van levensmiddelen moet je een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de producten die je verkoopt. …

Microbiologische analyse

Om voedselveiligheid te garanderen, moet je als levensmiddelenbedrijf voortdurend microbiologische analyse uitvoeren op …

Houdbaarheidstesten AGF

Versproducten als AGF zijn maar beperkt houdbaar. Het reduceren van derving en “food waste” is bij veel supermarktke…

Challenge test

Het is een feit dat je moet voldoen aan de eisen van de Nederlandse Voedsel-en Warenautoriteit (NVWA). Daar hoort ook ee…

Penalty Analyse

Hoe komt het dat mijn product niet goed scoort? Wat is zinvol om te verbeteren aan mijn product? Allemaal vragen die je …

Analyse microbiologisch plan

Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiol…
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Ervaringen van onze klanten

Hoogvliet supermarkt

Hoogvliet

De supermarktketen Hoogvliet laat al haar chemische en microbiologische bepalingen uitvoeren door Foodlab. “Foodlab heeft veel kennis en ze staan dag en nacht voor mij klaar”, zegt de kwaliteitsfunctionaris Bryan van Splunter. “Ik hoef nooit op hen te wachten.”
novel foods

Warung Catering Services

Door middel van één klik op de knop kan productinformatie van de module Specificaties nu overgezet worden naar PS in Foodservice. Deze koppeling wordt onder andere gebruikt door Warung Catering Services B.V. Mede vanuit de inkoopvoorwaarden van een nieuwe klant is door Ronald Westhoff, operationeel manager en mede-eigenaar van Warung Catering Services B.V., besloten om productgegevens kenbaar te maken via PS in Foodservice. Zo kunnen zij productinformatie direct en overzichtelijk tonen aan afnemers.
van-Dijk-Banket

Van Dijk Banket

Van Dijk Banket krijgt regelmatig veel productaanvragen binnen. Het bedrijf stelt binnen enkele dagen nieuwe recepturen samen en levert de klanten proefmonsters met de bijbehorende specificaties. De specificaties worden samengesteld door Normec Foodcare. “Normec Foodcare werkt zeer snel, waardoor wij ook snel kunnen schakelen”, aldus QA-manager Tineke Bergsma.

Gerelateerde artikelen

Premium
Quality Assurance Food

Verpakkingen

Verpakkingen zijn alle product...

05 Juni 2020
Premium
haccp online

Chemische gevaren

Chemische gevaren zijn stoffen...

05 Juni 2020
Premium

Wet- en regelgeving wijzigingen

Op deze pagina staat een overz...

13 December 2021
Premium
Etiketten controleren

Etiketteren - Voedselinformatie

Op het etiket van een voorverp...

12 Januari 2021
Premium
listeria

Microbiologische gevaren

Microbiologie is de wetensch...

15 Maart 2021
Premium
additieven

Additieven

Additieven zijn stoffen die be...

03 Juni 2020
Premium
citroen

Import en Export nieuws

Op deze pagina staat een overz...

10 Februari 2021
Premium
hummus

Vegetarisch en veganistisch

Vegetarische en veganistische ...

08 Juni 2020
zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Improve Quality. Reduce Risk.

Navigatie

Overig

Copyright NormecFoodcare 2022
Privacyverklaring | Cookieverklaring | Algemene voorwaarden

Menu

Kies een taal: nl
+31 (0)88 848 20 20
Mail ons