banner sinaasappels

Ready to eat

08 Juni 2020 | Gemiddelde leestijd: 1 min
10 personen hebben dit bericht gelezen

Er zijn zeer veel verschillende kant-en-klare producten; van chips tot een maaltijdsalade. De productgroep “ready-to-eat” of kant-en-klaar is in de kennisbank opgenomen omdat er voor deze productgroep op microbiologisch gebied specifieke wettelijke eisen gesteld worden. Met name voor de producten die gevoelig zijn voor de uitgroei van Listeria monocytogenes.

Onder “productinformatie” wordt aangegeven wat kant-en-klare producten zijn en op grond waarvan zij ingedeeld worden als wel of niet gevoelig voor de uitgroei van Listeria monocytogenes.
Bij “procesinformatie” staat het stappenplan hoe te komen tot een plan voor de beheersing van Listeria monocytogenes en worden de wettelijke vereisten toegelicht.

High Speed Factory Manufacture - Vegetarian Meal
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

beveiliging-server

Online werken de veiligste en meest betrouwbare manier van databeheer

Ben jij er klaar voor om je kwaliteitszaken veilig online te beheren? Onze Business Unit Manager Rick Veldkamp vertelt in deze blog waarom online werken vandaag de dag de veiligste en meest betrouwbar...
19 Augustus 2019
food audit

Externe audits: hoe voorkom je tekortkomingen voor registraties?

Tijdens BRC-, IFS-, FSSC 22000-audits en NVWA inspecties gebeurt het regelmatig: er worden tekortkomingen geconstateerd ten aanzien van registraties. Dit kunnen diverse soorten tekortkomingen zijn, bi...
23 Mei 2017
branche-dranken

BRC versie 8: tijd voor de stap naar digitalisering?

Onlangs is een conceptversie* van de BRC Global Standard for Food Safety versie 8 gepubliceerd. Uitgave van de definitieve versie van de standaard staat gepland voor augustus 2018 en vanaf februari 20...
17 April 2018

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Menu