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Qualität im Supermarkt

Sie möchen erfahren, wie die Qualität Ihrer Produkte nach Auslieferung im Regal abschneidet oder welche Qualität der Verbraucher beim Kauf erhält? Dann sind unsere unter Laborbedingungen durchgeführten Qualitätsmessungen der kaufentscheidenen Qualitätsparameter aus Verbrauchersicht das Richtige.

Qualitätsmessungen für vorverpackte Waren

Mit den Qualitätsmessungen vorverpackter Waren aus Verbrauchersicht prüfen wir beispielsweise wie knackig Kekse nach bestimmter Zeit sind oder wieviel Bruch der Verbraucher beim Öffnen vorfindet. Die Erkentnisse verhelfen dabei zu beurteilen, ob Transport, Verpackung, Lagerung den gewünschten Anforderungen und den Verbrauchererwartungen entspricht.

Messen ist wissen

Die Optimierung von Geschmack und Haltbarkeit von Frischeprodukten ist eine stets präsente Herausforderung. Darum kontrollieren wir die Qualität jede Woche. Wir kaufen wöchentlich Produkte aus den Supermärkten und analysieren diese in unserem Labor.

Die Berichte sind kurz und bündig und Sie können diese direkt verwenden. Die Berichte werden von Supermarktketten und ihren Lieferanten verwendet um die Qualität der Produkte stets zu analysieren und Verbesserungen in der Kette durchzuführen.

Qualität im Supermarkt in Kürze

Produkte kaufen im Supermarkt
Qualitätsmessungen „Durch die Augen des Konsumenten“
Jede Woche ein klarer Bericht: Sie können sofort starten

Gern unterstützen wir Sie Produktqualität zu halten

Kontaktieren Sie unsere Sales ManagerinAnne Dammann

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Messen durch die Augen des Konsumenten

Qualitätsmessungen für frische Ware

Die Qualität von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und anderen Frischprodukten fluktuiert im Laufe des Jahres. Im hohen Maße bestimmt durch Saisoneinflüsse und durch die Entscheidungen, die während der Produktion, in der Kette und auf der Verkaufsfläche gemacht werden. Denken Sie hierbei an den Zuckergehalt und die Härte von Erdbeeren im Winter oder an die Auswirkungen einer tropischen Woche auf die Qualität in den Sommermonaten. Um dafür zu sorgen, dass die Qualität auf einem konstanten Niveau ist, messen wir diese für Sie vom Supermarkt in unserem Labor.

Wir messen Qualität durch „die Augen des Konsumenten“. In unseren Programmen messen wir die Aspekte, die einen wirklichen Unterschied für den Konsumenten machen. Denken Sie hierbei vor allem an Zuckergehalt, Textur, den Trockenmassegehalt, Viskosität und Wasseraktivität.

Darüber hinaus messen wir eine Reihe von produktspezifischen Aspekten. Bei Erdbeeren messen wir unter anderem Fäulnis, bei Tomaten die Farbe und bei kochfertigem Gemüse die Rezeptur. Jede Messung kombinieren wir mit einer Geschmacksbeurteilung. Dadurch entsteht ein 360-Grad-Bild des Produkts; eine Kombination von harten Messungen und Geschmacks- und Aussehensbeurteilungen.

Auswahl unserer Messungen

Geschmack	Aussehen
Zuckergehalt (Brix)	Dimensionierung
Säure (titrierbar)	Farbe
Säuregehalt (pH)	Beschädigungen
Trockenmasse	Fäulnis
Textur (Druck)	Frischescore
Wasseraktivität (Aw)	Aussehensscore
Viskosität
Saftanteil
Geschmacksscore

Verbessern Sie auch die Produktqualität

Unsere Spezialisten helfen Ihnen gerne dabei die Produktqualität zu überwachen und zu verbessern. So sind Sie auf der sicheren Seite, was konstante Qualität angeht. Kontaktieren Sie uns unverbindlich.

Jonathan Schweikle

Business Unit Manager

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Normec Foodcare ist Ihr Partner für landwirtschaftliche Erzeugnisse

Wir helfen Ihnen um dafür zu sorgen, dass die Qualität von Obst und Gemüse auf dem richtigen Niveau ist. Mit unserer Fachkenntnis und mehr als 25 Jahren Erfahrung, haben Sie mit uns den besten Sparringspartner. So haben wir Warenprüfer im Dienst, messen die Qualität von landwirtschaftlichen Erzeugnissen im Supermarkt, bieten Qualitätsschulungen an und führen Haltbarkeitstests von landwirtschaftlichen Erzeugnissen durch. Schauen Sie sich hier unsere komplette Übersicht von Diensten an, die wir im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse anbieten.