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Das Regal im Supermarkt ist der beste Ort um zu testen, was der Konsument erlebt. Darum messen wir für Sie die Qualität von Supermarktprodukten. Genau wie ein Konsument diese auch erfährt, wenn er Ihr Produkt kauft.
Qualität von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und anderen Frischprodukten fluktuiert im Laufe des Jahres. Im hohen Maße bestimmt durch Saisoneinflüsse und durch die Entscheidungen, die während der Produktion, in der Kette und auf der Verkaufsfläche gemacht werden. Denken Sie hierbei an den Zuckergehalt und die Härte von Erdbeeren im Winter oder an die Auswirkungen einer tropischen Woche auf die Qualität in den Sommermonaten. Um dafür zu sorgen, dass die Qualität auf einem konstanten Niveau ist, messen wir diese für Sie vom Supermarkt in unserem Labor.
Die Optimierung von Geschmack und Haltbarkeit von Frischeprodukten ist eine stets präsente Herausforderung. Darum kontrollieren wir die Qualität jede Woche. Wir kaufen wöchentlich Produkte aus den Supermärkten und analysieren diese in unserem Labor.
Die Berichte sind kurz und bündig und Sie können diese direkt verwenden. Die Berichte werden von Supermarktketten und ihren Lieferanten verwendet um die Qualität der Produkte stets zu analysieren und Verbesserungen in der Kette durchzuführen.
Kontaktieren Sie unsere Business Unit ManagerJonathan Schweikle
Wir messen Qualität durch „die Augen des Konsumenten“. In unseren Programmen messen wir die Aspekte, die einen wirklichen Unterschied für den Konsumenten machen. Denken Sie hierbei vor allem an Zuckergehalt, Textur, den Trockenmassegehalt, Viskosität und Wasseraktivität.
Darüber hinaus messen wir eine Reihe von produktspezifischen Aspekten. Bei Erdbeeren messen wir unter anderem Fäulnis, bei Tomaten die Farbe und bei kochfertigem Gemüse die Rezeptur. Jede Messung kombinieren wir mit einer Geschmacksbeurteilung. Dadurch entsteht ein 360-Grad-Bild des Produkts; eine Kombination von harten Messungen und Geschmacks- und Aussehensbeurteilungen.
Auswahl unserer Messungen
| Geschmack | Aussehen |
| Zuckergehalt (Brix) | Dimensionierung |
| Säure (titrierbar) | Farbe |
| Säuregehalt (pH) | Beschädigungen |
| Trockenmasse | Fäulnis |
| Textur (Druck) | Frischescore |
| Wasseraktivität (Aw) | Aussehensscore |
| Viskosität | |
| Saftanteil | |
| Geschmacksscore |
Unsere Spezialisten helfen Ihnen gerne dabei die Produktqualität zu überwachen und zu verbessern. So sind Sie auf der sicheren Seite, was konstante Qualität angeht. Kontaktieren Sie uns unverbindlich.
Wir helfen Ihnen um dafür zu sorgen, dass die Qualität von Obst und Gemüse auf dem richtigen Niveau ist. Mit unserer Fachkenntnis und mehr als 25 Jahren Erfahrung, haben Sie mit uns den besten Sparringspartner. So haben wir Warenprüfer im Dienst, messen die Qualität von landwirtschaftlichen Erzeugnissen im Supermarkt, bieten Qualitätsschulungen an und führen Haltbarkeitstests von landwirtschaftlichen Erzeugnissen durch. Schauen Sie sich hier unsere komplette Übersicht von Diensten an, die wir im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse anbieten.
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