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Eigenkontrollsystem

Das Eigenkontrollsystem von Normec Foodcare beinhaltet, dass jährlich zwei Kontrollen von Inspektoren der Normec Foodcare ausgeführt werden. Dieses System hat das Vertrauen der NVWA (Niederländische Behörde für Lebensmittel- und Konsumgüter) gewonnen. Neben einer klaren Einsicht in die Leistungen und die Kontrolle der Lebensmittelsicherheit kann die Teilnahme für eine angemessene Aufsicht der NVWA sorgen.

Zuverlässige Lebensmittelsicherheits- und Qualitätskontrolle

Organisationen können an dem Normec Foodcare Eigenkontrollsystem teilnehmen, um eine klare Übersicht über die Funktionsweise und die Zuverlässigkeit des Qualitätsmanagements und der Lebensmittelsicherheit innerhalb einer Organisation zu erhalten. Normec Foodcare bietet teilnehmenden Unternehmen jährlich zwei unabhängige, unangemeldete Inspektionen zur Lebensmittelsicherheit, in denen alle Aspekte des geltenden Hygienekodex beurteilt werden.

Die Teilnahme an dem Eigenkontrollsystem zeigt Ihren Mitarbeitern und Kunden, dass sich Ihre Organisation auf dem Gebiet der Qualität und Lebensmittelsicherheit von anderen abhebt. Die Teilnehmer an dem Eigenkontrollsystem wie Metzgereien, Bäckereien, Pflegeeinrichtungen, Gastronomiebetriebe und Einzelhändler können sowohl individuell als auch als Gruppierung mitmachen.

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Bei der Anmeldung zudem Eigenkontrollsystem findet eine erste unangekündigte Inspektion statt. Das ist eine vollständige Inspektion, bei der alles kontrolliert wird, einschließlich der Probennahme. Bei der Auswertung dieser Inspektionen wird das Ergebnis früherer Inspektionen nicht berücksichtigt. Falls Sie eine Bewertung von achtzig Prozent oder höher erhalten, wird eine unangemeldete Nachinspektion innerhalb von sechs Monaten folgen.

Wenn Sie zweimal hintereinander eine Bewertung von achtzig Prozent oder höher bei den Inspektionen erhalten, bekommt das Unternehmen einen grünen Status. Das Unternehmen qualifiziert sich damit für die angemessene Aufsicht der NVWA. Die angemessene Aufsicht bleibt in Kraft, solange das Unternehmen den grünen Status behält. Der grünen Status ist maximal ein Jahr gültig und muss jedes Jahr erneut festgestellt werden. Angemessene Aufsicht der NVWA bedeutet, dass die NVWA in ihrer Überwachung die Unternehmen berücksichtigt, die gute Leistungen zeigen.

Drei Anforderungen

Das Eigenkontrollsystem funktioniert ausschließlich auf der Grundlage von offiziellen und bestehenden Hygienekodexen. Es gibt drei Voraussetzungen zur Teilnahme an dem Eigenkontrollsystem:

  • Das Unternehmen hat keine EG-Zulassung
  • Es handelt sich um Handwerksbetriebe, die direkt an den Verbraucher liefern
  • Das Unternehmen arbeitet vollständig im Einklang mit anerkannten Hygienekodexe und besitzt keinen eigenen HACCP-Plan oder -Ergänzung

Zusammenarbeit

Das Eigenkontrollsystem ist eine Kooperation zwischen verschiedenen Business Units der Normec Foodcare. CareNet Online QA Software liefert die Software, mit der die Inspektionen ausgeführt und analysiert werden. Sowohl das Büro für Qualitätssicherung als auch das MicroCare Laboratorium liefern die Inspektoren. Darüber hinaus führt das MicroCare Laboratorium die mikrobiologischen Untersuchungen durch.

Erfahrungen unserer Kunden

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