Houdbaarheid onderzoeken

• Een challengetest
  Bij een challengetest gaan we jouw product met een bekende concentratie van een micro-organisme besmetten. Vervolgens gaan we de groei daarvan volgen tijdens de houdbaarheid.
• Voorspellende microbiologie
  Dit is het toepassen van voorspellende modellen waarbij we onder andere de potentiële groeisnelheid van micro-organismen berekenen. Bij deze modellering nemen we verschillende product- en procesparameters mee om een inschatting te maken van de houdbaarheid.
• Effecten van verschillende variabelen
  Een onderzoek naar het effect van verschillende variabelen zoals temperatuur om het gedrag van het product te controleren. Ook is het mogelijk om diverse procestechnieken te vergelijken.

Geaccrediteerd laboratorium

Alle microbiologische analyses moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden, dat heeft de NVWA in informatieblad 85 beschreven. Dat wil zeggen dat je als levensmiddelenbedrijf gebruik moet maken van geaccrediteerde laboratoria. Een groot deel van het totale aanbod aan microbiologische analyses voeren wij onder accreditatie uit, voor een overzicht zie scope L509 op de website van de RvA. Bekijk de verschillende analyses en onderzoeken die we voor je kunnen uitvoeren.

Laat een houdbaarheidsonderzoek uitvoeren

Wil jij aan de wettelijke verplichting voldoen en de houdbaarheid van jouw product laten testen? Laat bij ons een houdbaarheidsonderzoek uitvoeren. Stuur jouw gegevens op en wij nemen contact met jou op!