banner sinaasappels

Houdbaarheid onderzoeken

Als producent van levensmiddelen moet je een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de producten die je verkoopt. De houdbaarheid onderzoeken is hiervoor noodzakelijk. Wij kunnen je hierbij helpen door onderzoek te doen naar microbiologische en organoleptische parameters. 

Verschillende houdbaarheid onderzoeken

  • Een challengetest
    Bij een challengetest gaan we jouw product met een bekende concentratie van een micro-organisme besmetten. Vervolgens gaan we de groei daarvan volgen tijdens de houdbaarheid.
  • Voorspellende microbiologie
    Dit is het toepassen van voorspellende modellen waarbij we onder andere de potentiële groeisnelheid van micro-organismen berekenen. Bij deze modellering nemen we verschillende product- en procesparameters mee om een inschatting te maken van de houdbaarheid.
  • Effecten van verschillende variabelen
    Een onderzoek naar het effect van verschillende variabelen zoals temperatuur om het gedrag van het product te controleren. Ook is het mogelijk om diverse procestechnieken te vergelijken.

Geaccrediteerd laboratorium

Alle microbiologische analyses moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden, dat heeft de NVWA in informatieblad 85 beschreven. Dat wil zeggen dat je als levensmiddelenbedrijf gebruik moet maken van geaccrediteerde laboratoria. Een groot deel van het totale aanbod aan microbiologische analyses voeren wij onder accreditatie uit, voor een overzicht zie scope L509 op de website van de RvA. Bekijk de verschillende analyses en onderzoeken die we voor je kunnen uitvoeren.

Laat een houdbaarheidsonderzoek uitvoeren

Wil jij aan de wettelijke verplichting voldoen en de houdbaarheid van jouw product laten testen? Laat bij ons een houdbaarheidsonderzoek uitvoeren. Stuur jouw gegevens op en wij nemen contact met jou op!

Diensten Houdbaarheid onderzoeken

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu