Als voedsel bereidend bedrijf weet je dat je moet voldoen aan een voedselveiligheidssysteem gebaseerd op HACCP. Veel KMO’ers in de horeca voldoen hieraan door te werken volgens de hygiënecode voor de horeca. Dit gaat onder andere over dat je voedselveilig werkt, de inrichting van je bedrijfsruimte, persoonlijke hygiëne, training en opleiding van je horecamedewerkers. Deze is afgestemd met de NVWA en door je aan die code te houden voldoe je aan de wetgeving.
Omdat je voedsel en dranken aan grote groepen mensen verstrekt is het bewaken van de voedselveiligheid van groot belang. Door microbiologische besmettingen kan dit (imago)schade als gevolg hebben. Het is belangrijk om je kwaliteitssystemen compleet op orde te hebben, om gevaren van ziekteverwekkers zoals Listeria en Salmonella te beperken. Wij helpen je daar graag bij.
Bij groothoreca bedrijven en contractcateraars verzorgen wij de periodieke inspecties en microbiologische analyses van producten. Wij hebben een speciaal geautomatiseerd inspectiesysteem waarbij het resultaat per inspectie inzichtelijk wordt gemaakt. Het resultaat is een helder overzicht per afdeling, inclusief verbeterpunten. Dit leveren we digitaal bij je aan. Het microbiologisch onderzoek vind plaats in een laboratorium waar de microbiologische uitslagen van bemonsterde producten snel bekend zijn.
Ook ondersteunen we grote (contract- en inflight) cateraars die hun eigen op HACCP gebaseerde kwaliteitsbeheersystemen hanteren. We helpen grote bedrijven te voldoen aan de vele geldende eisen, waardoor je zeker weet dat je volgens de eisen van de NVWA produceert
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
