Specificaties vormen een belangrijk onderdeel in een voedingsmiddelenbedrijf: zonder de juiste voedselinformatie mogen producten niet verhandeld worden. Wij hebben specialisten die je ondersteunen bij het opstellen en beheren van specificaties en etiketten. Maar wat moet er eigenlijk gebeuren om je specificatiebeheer op orde te krijgen? En waar begin je? Onze collega Krista Baar legt uit wat een nulmeting is.
Krista is etiketteringsspecialist bij Label & Specifications en helpt bedrijven regelmatig met het verbeteren van het beheer van specificaties en etiketten. Om te beginnen helpt Krista inzicht te krijgen in de huidige situatie: “Met een nulmeting inventariseren we hoe de werkzaamheden rondom het specificatiebeheer en etiketbeheer zijn georganiseerd. Ook voeren we meteen een steekproef uit om te controleren of etiket en bijbehorende specificaties correct en up-to-date zijn”, vertelt Krista.
Maar wat houdt die nulmeting dan in? Krista: “Een nulmeting houdt in dat je de huidige stand van het specificatiebeheer in kaart brengt. Door betrokkenen te interviewen, mee te kijken in het huidige systeem en de output te beoordelen, maken we een quick scan en geven we meteen een aantal verbeterpunten. Zo’n meting is geheel vrijblijvend en kost weinig tijd. In ongeveer een halve dag krijg je snel inzicht in de onderdelen van het huidige systeem die extra aandacht nodig hebben.”
De nulmeting is uitgevoerd, en dan? Er zijn verschillende mogelijkheden volgens Krista: “Het bedrijf kan zelf aan de slag om de verbeterpunten aan te pakken. Het bedrijf kan ook met ondersteuning het specificatiebeheer verbeteren. Een andere mogelijkheid is om een aantal mensen op te leiden, zodat het specificatiebeheer intern op de juiste wijze kan worden uitgevoerd.” Label & Specifications kan ook in deze vervolgstappen bedrijven van dienst zijn. “Samen met het bedrijf brengen we structuur aan in het specificatiebeheer. Hierbij kun je denken aan het maken van werkinstructies, eenduidige gegevensverwerking, borgen van systemen en controle van output. Daarnaast is het mogelijk om de medewerkers binnen het bedrijf op te leiden op het gebied van etiketteringswetgeving. Ook kan op afstand ondersteuning worden geboden in de vorm van etiketcontroles of het invullen van klantinformatiesystemen op het gebied van specificaties”, aldus Krista.
Een vereiste vanuit GFSI is dat interne audits door een onafhankelijke partij worden uitgevoerd en dat alle onderdelen van het kwaliteitssysteem worden geaudit. “Voor het onderdeel specificatiebeheer en etiketteren kunnen wij deze audits uitvoeren”, vertelt Krista. “Daarnaast hebben wij diverse auditoren in dienst die het volledige kwaliteitssysteem of delen ervan kunnen auditen.
Interesse in een nulmeting of hulp nodig bij het proces van opstellen en beheren van productspecificaties? Neem dan contact met ons op.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.
De claim ‘Zonder toegevoegde suikers’ roept nogal eens wat vragen op. Mag dit vermeld worden als het product zoetstoffen bevat? De Waalse consumentenorganisatie Test Achats (Test Aankoop) deed ond...
Je ziet ze op bijna elk etiket vermeld staan: E-nummers. Maar wat zijn E-nummers eigenlijk en wat is de functie ervan? Labeling Specialist Sanne legt het uit. E-nummers zijn additieven die door de...
Je hebt een nieuw product ontwikkeld en vraagt je af of het etiket wel compleet is. Voldoet het aan de wetgeving? Mis ik niets? Wat er precies op het etiket moet staan, is vastgelegd in Verordening (E...
Uiteraard moet je voldoen aan de specificaties die de wet voorschrijft. Maar voldoet jullie systeem ook aan de eisen die...
Voor jou als eigenaar of producent van een private label kan het proces rondom specificatiebeheer en labels soms lastig ...
Voldoen je etiketten aan de huidige wet- en regelgeving? Hoe stel je een eindproductspecificatie op? Dit zijn herkenbare...
Als producent van voedselproducten is er allerlei wetgeving waar je rekening mee moet houden. Bijvoorbeeld op het gebied...
Als voedselproducerend bedrijf is het belangrijk om op de hoogte te zijn van alle mogelijke risico’s binnen jouw bedri...
Breng je een product (opnieuw) op de markt? Retailers in binnen- en buitenland kunnen je dan vragen om een verhandelbaar...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
By bundling all expertise, Normec Foodcare helps with all kinds of issues and solutions in the field of process control, quality and food safety, laboratory research, taste tests, QA automation, flexible deployment of quality managers and inspectors, education and training, risk management and label control.
Do you want to know more? Please contact us.