banner sinaasappels

Verbeteren van je specificatiebeer: begin met een nulmeting

12-02-2020 | Gemiddelde leestijd: 3 min
132 personen hebben dit bericht gelezen

Specificaties vormen een belangrijk onderdeel in een voedingsmiddelenbedrijf: zonder de juiste voedselinformatie mogen producten niet verhandeld worden. Wij hebben specialisten die je ondersteunen bij het opstellen en beheren van specificaties en etiketten. Maar wat moet er eigenlijk gebeuren om je specificatiebeheer op orde te krijgen? En waar begin je? Onze collega Krista Baar legt uit wat een nulmeting is.

Krista is etiketteringsspecialist bij Label & Specifications en helpt bedrijven regelmatig met het verbeteren van het beheer van specificaties en etiketten. Om te beginnen helpt Krista inzicht te krijgen in de huidige situatie: “Met een nulmeting inventariseren we hoe de werkzaamheden rondom het specificatiebeheer en etiketbeheer zijn georganiseerd. Ook voeren we meteen een steekproef uit om te controleren of etiket en bijbehorende specificaties correct en up-to-date zijn”, vertelt Krista.

Huidige stand in kaart brengen

Maar wat houdt die nulmeting dan in? Krista: “Een nulmeting houdt in dat je de huidige stand van het specificatiebeheer in kaart brengt. Door betrokkenen te interviewen, mee te kijken in het huidige systeem en de output te beoordelen, maken we een quick scan en geven we meteen een aantal verbeterpunten. Zo’n meting is geheel vrijblijvend en kost weinig tijd. In ongeveer een halve dag krijg je snel inzicht in de onderdelen van het huidige systeem die extra aandacht nodig hebben.”

Vervolgstappen

De nulmeting is uitgevoerd, en dan? Er zijn verschillende mogelijkheden volgens Krista: “Het bedrijf kan zelf aan de slag om de verbeterpunten aan te pakken. Het bedrijf kan ook met ondersteuning het specificatiebeheer verbeteren. Een andere mogelijkheid is om een aantal mensen op te leiden, zodat het specificatiebeheer intern op de juiste wijze kan worden uitgevoerd.” Label & Specifications kan ook in deze vervolgstappen bedrijven van dienst zijn. “Samen met het bedrijf brengen we structuur aan in het specificatiebeheer. Hierbij kun je denken aan het maken van werkinstructies, eenduidige gegevensverwerking, borgen van systemen en controle van output. Daarnaast is het mogelijk om de medewerkers binnen het bedrijf op te leiden op het gebied van etiketteringswetgeving. Ook kan op afstand ondersteuning worden geboden in de vorm van etiketcontroles of het invullen van klantinformatiesystemen op het gebied van specificaties”, aldus Krista.

Interne audits

Een vereiste vanuit GFSI is dat interne audits door een onafhankelijke partij worden uitgevoerd en dat alle onderdelen van het kwaliteitssysteem worden geaudit. “Voor het onderdeel specificatiebeheer en etiketteren kunnen wij deze audits uitvoeren”, vertelt Krista. “Daarnaast hebben wij diverse auditoren in dienst die het volledige kwaliteitssysteem of delen ervan kunnen auditen.

Hulp nodig?

Interesse in een nulmeting of hulp nodig bij het proces van opstellen en beheren van productspecificaties? Neem dan contact met ons op.

Sanne-de-Backer.jpg
Auteur: Sanne de Backer Labelling specialist
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

Carenet gebruik

Interview: CareNet geeft grip en inzicht

Voedingsmiddelenbedrijven worden groter en het kwaliteitsvraagstuk wordt complexer. Daardoor is het voor QA-managers steeds ingewikkelder om de kwaliteit en voedselveiligheid goed te borgen. CareNet O...
13 Oktober 2016
laptop

Goede beveiliging van data en server van groot belang

Diverse certificeringsschema’s, zoals BRC en IFS, stellen steeds hogere eisen aan opslag van data en beschikbaarheid van back-ups. Wij beschouwen de beveiliging en opslag van data daarom ook als een...
25 Juli 2016
food audit

“Ober, welke gerechten zijn koemelkvrij?”

Als chef-kok ben je waarschijnlijk bijna dagelijks bezig met het bedenken van nieuwe recepturen ter uitbreiding of aanpassing van de menukaart. Een nieuwe receptuur betekent ook een mogelijke aanpassi...
17 Augustus 2017

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu