Specificatiebeheer: begin met een nulmeting

| Gemiddelde leestijd: 3 min
Dit bericht is 687 keer bekeken

Specificaties vormen een belangrijk onderdeel in een voedingsmiddelenbedrijf: zonder de juiste voedselinformatie mogen producten niet verhandeld worden. Wij hebben specialisten die je ondersteunen bij het opstellen en beheren van specificaties en etiketten. Maar wat moet er eigenlijk gebeuren om je specificatiebeheer op orde te krijgen? En waar begin je? Onze collega Krista Baar legt uit wat een nulmeting is.

Krista is etiketteringsspecialist bij Label & Specifications en helpt bedrijven regelmatig met het verbeteren van het beheer van specificaties en etiketten. Om te beginnen helpt Krista inzicht te krijgen in de huidige situatie: “Met een nulmeting inventariseren we hoe de werkzaamheden rondom het specificatiebeheer en etiketbeheer zijn georganiseerd. Ook voeren we meteen een steekproef uit om te controleren of etiket en bijbehorende specificaties correct en up-to-date zijn”, vertelt Krista.

Huidige stand in kaart brengen

Maar wat houdt die nulmeting dan in? Krista: “Een nulmeting houdt in dat je de huidige stand van het specificatiebeheer in kaart brengt. Door betrokkenen te interviewen, mee te kijken in het huidige systeem en de output te beoordelen, maken we een quick scan en geven we meteen een aantal verbeterpunten. Zo’n meting is geheel vrijblijvend en kost weinig tijd. In ongeveer een halve dag krijg je snel inzicht in de onderdelen van het huidige systeem die extra aandacht nodig hebben.”

Vervolgstappen

De nulmeting is uitgevoerd, en dan? Er zijn verschillende mogelijkheden volgens Krista: “Het bedrijf kan zelf aan de slag om de verbeterpunten aan te pakken. Het bedrijf kan ook met ondersteuning het specificatiebeheer verbeteren. Een andere mogelijkheid is om een aantal mensen op te leiden, zodat het specificatiebeheer intern op de juiste wijze kan worden uitgevoerd.” Label & Specifications kan ook in deze vervolgstappen bedrijven van dienst zijn. “Samen met het bedrijf brengen we structuur aan in het specificatiebeheer. Hierbij kun je denken aan het maken van werkinstructies, eenduidige gegevensverwerking, borgen van systemen en controle van output. Daarnaast is het mogelijk om de medewerkers binnen het bedrijf op te leiden op het gebied van etiketteringswetgeving. Ook kan op afstand ondersteuning worden geboden in de vorm van etiketcontroles of het invullen van klantinformatiesystemen op het gebied van specificaties”, aldus Krista.

Interne audits

Een vereiste vanuit GFSI is dat interne audits door een onafhankelijke partij worden uitgevoerd en dat alle onderdelen van het kwaliteitssysteem worden geaudit. “Voor het onderdeel specificatiebeheer en etiketteren kunnen wij deze audits uitvoeren”, vertelt Krista. “Daarnaast hebben wij diverse auditoren in dienst die het volledige kwaliteitssysteem of delen ervan kunnen auditen.

Hulp nodig?

Interesse in een nulmeting of hulp nodig bij het proces van opstellen en beheren van productspecificaties? Neem dan contact met ons op.

Sanne-de-Backer.jpg
Auteur: Sanne de Backer Labelling specialist
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

De herkomst van de pitloze druif

De laatste jaren zijn er veel nieuwe druivensoorten commercieel beschikbaar gekomen. De consument heeft tegenwoordig keuze uit veel verschillende rassen. Deze hebben ieder hun eigen eigenschappen en k...
12 Januari 2022

Zo voorkom je een voedselinfectie door virussen

Besmetting van voedsel met virussen vormt een groot voedselveiligheidsprobleem. Bij een voedselinfectie denkt men vaak vooral aan pathogene bacteriën zoals Salmonella. Maar het norovirus was in 2020 ...
28 Juni 2022
Aviko patat productie

50% tijdreductie voor Aviko B.V. met inspectie module

Aviko B.V. heeft meerdere productielocaties binnen Europa die allen gecertificeerd zijn volgens dezelfde voedselveiligheidsnormen- en auditstandaarden van klanten. Er was behoefte aan een digitaal sys...
13 September 2019

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

peter-juiste-formaat-website

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

peter-juiste-formaat-website

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief