banner sinaasappels

Trending in food 2019: Grip op het geheel van QA

21-12-2018 | Gemiddelde leestijd: 3 min
65 personen hebben dit bericht gelezen

Michel Brinkhorst, Normec Foodcare: ‘De kracht zit in de bundeling van expertises’. Het QA-vak wordt complexer en de hoeveelheid werk neemt toe. Hoe houd je als QA-manager daar grip op? Normec Foodcare helpt de QA-manager daarbij doordat het alle expertises op het gebied van kwaliteit, voedselveiligheid en QA-automatisering heeft samengebracht in één bedrijf. “Zo zijn we niet alleen een sparringpartner op deelgebieden”, zegt directeur Michel Brinkhorst. “We geven QA-managers ook meer grip op het geheel.”

“We zien dat QA-managers steeds meer specialistische kennis nodig hebben”, zegt Rick Veldkamp, Business Unit Manager CareNet Online QA Software bij Normec Foodcare. “Ze moeten niet alleen alles weten over voedselveiligheid en kwaliteitszorg. Ze moeten ook een visie hebben op het digitaal inrichten van het kwaliteitszorgsysteem, het specificatiebeheer en zij moeten de wijzigingen bijhouden rondom de wetgeving en de GFSI-standaarden. Voorheen moesten QA-managers zich daarbij laten ondersteunen door verschillende specialistische bureaus. Dit gaf een versnipperd beeld van de situatie.” Brinkhorst: “We hebben dit opgelost door al deze expertises samen te brengen in één bedrijf: Normec Foodcare. De integratie van deze specialismen brengt veel voordelen met zich mee. We kunnen bijvoorbeeld gecombineerde rapporten leveren. Dit geeft een beter inzicht in álle kansen en risico’s van een product of productieproces. Maar belangrijker: door de gecombineerde kennis zijn we ook een betere sparringpartner voor de QA-manager geworden. We kunnen op alle vlakken met hem meedenken. Dat geeft hem meer grip op het geheel.”

Challengetest

Bernd Kroon, Chief Scientific Officer bij Normec Group, zegt dat hij de toenemende complexiteit goed terugziet in de verschillende specialismen. Als voorbeeld noemt hij de eisen die worden gesteld aan de microbiologische analyses. “Neem het Infoblad 85. Het is meer dan alleen het uitvoeren van een Listeria-challengetest. Je moet ook weten hoe je de uitslagen moet interpreteren. Tegelijkertijd heb je ook met andere vraagstukken te maken. Veel retailers willen bijvoorbeeld een clean label. Welke microbiologische gevolgen heeft dit voor het product? Voor welke toevoegingen moet ik een E-nummer declareren? Hoe borg ik deze nieuwe risico’s in mijn kwaliteitssysteem? En welke gevolgen hebben de wijzigingen op de smaak van het product? Als bedrijf kunnen we op al die deelgebieden meedenken.” Veldkamp voegt daaraan toe dat de eigen succesvolle QA-software daar een belangrijke rol in kan spelen: “Hiermee bespaart de QA-manager niet alleen tijd. Het maakt ook alle aspecten van zijn vak inzichtelijker.”

Retailer

Normec Foodcare wil niet alleen de QA-manager, maar ook de retailer ondersteunen met een gecombineerd dienstenpakket. “Er zijn al retailers die hun smaakonderzoek én microbiologische analyses door ons laten uitvoeren”, zegt Brinkhorst. “Maar we zijn natuurlijk ook dé specialist op alle andere deelgebieden van voedselveiligheid en kwaliteitszorg. Door die kennis te combineren willen we ook voor de retailer de sparringpartner op het hogere, overkoepelende niveau worden.”

Origineel geplaatst in VMT

Rick-Veldkamp.jpg
Auteur: Rick Veldkamp Business Unit Manager CareNet Online
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

pallet

BRC versie 8: leveranciersaudits

In november 2017 is de conceptversie* van de BRC Global Standard for Food Safety versie 8 gepubliceerd. Publicatie van de definitieve versie is op 1 augustus 2018. Vanaf februari 2019 zal tegen deze n...
19 Juni 2018
controle

Albert Heijn en ISACert komen samen met Product Integrity Audit (PIA)

ISACert en Albert Heijn zijn samen met de Product Integrity Audit (PIA) gekomen. Met deze standaard willen ze fraude tegengaan en productintegriteit waarborgen. De PIA beoordeelt de structuur en imple...
26 Juli 2018
zwanenberg

Zwanenberg stroomlijnt trainingen voor medewerkers

Voor voedingsmiddelenbedrijven is het veel werk om bij te houden of alle medewerkers de juiste trainingen hebben gevolgd voor de verschillende werkzaamheden die zij uitvoeren. Pieter Pickhardt, QESH-m...
12 Mei 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu