Tips voor audits

20-06-2019 | Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 616 keer bekeken

Er zijn vele verschillende vormen van audits, zoals interne audits, leveranciersaudits of inspecties. Tijdens een audit wordt getoetst of het bedrijf aan de betreffende norm voldoet. Zowel positieve bevindingen, eventuele tekortkomingen als mogelijke risico’s worden in kaart gebracht. Collega en auditor Arnold heeft enkele tips op een rijtje gezet voor het uitvoeren van een audit

  • Tip 1. Wees op de hoogte van de te toetsen norm

Bij het uitvoeren van audits werk je met verschillende normen. Om een goed oordeel te geven moet je goed op de hoogte zijn van de inhoud en eisen van de te toetsen norm. Een goede voorbereiding is dan ook noodzakelijk om een goede audit te kunnen uitvoeren.

  • Tip 2. Wees objectief

Bij een audit wordt bewijs verzameld over de beheersing van verschillende processen, eventuele risico’s voor de voedselveiligheid en de staat van bijvoorbeeld het pand en de apparatuur. Wees objectief en maak een duidelijk overzicht van de constateringen en afwijkingen volgens de norm.

  • Tip 3. Heb begrip voor bepaalde situaties maar handhaaf de eisen uit de norm

Vaak hebben de medewerkers of verantwoordelijken diverse motivaties waarom bepaalde zaken niet goed worden uitgevoerd of bijgehouden. Maak duidelijk wat de eisen uit de norm zijn en dat bepaalde zaken aantoonbaar dienen te zijn.

  • Tip 4. Wees streng doch rechtvaardig

Leg de lat altijd zo hoog mogelijk. Wanneer een afwijking wordt geconstateerd tijdens een audit, kan hier direct adequaat op worden gehandeld. Zo voorkom je mogelijke voedselveiligheidsrisico’s in de toekomst.

Audit uitbesteden

Een audit liever uitbesteden? Wij kunnen deze voor je uitvoeren. Onze auditoren en inspecteurs verrichten dagelijks inspecties en audits bij levensmiddelenbedrijven in zowel binnen- als buitenland. Neem contact op voor meer informatie.

Sanne-de-Backer.jpg
Auteur: Sanne de Backer Labelling specialist
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

uitfasering

Verplichte vermeldingen etiket

Een etiket van een levensmiddel bevat allerlei informatie. Sommige informatie is vrijwillig toegevoegd, zoals bijvoorbeeld claims. Sommige informatie is wettelijk verplicht om te vermelden. Wat er pre...
25 Februari 2020
Challenge test

Is het nodig om een challenge test uit te voeren?

Een challenge test wordt veel ingezet door bedrijven voor de beheersing van Listeria monocytogenes in kant-en-klare levensmiddelen. Het product wordt opzettelijk besmet, waarna er wordt gekeken tot ho...
28 Maart 2022
wetboek-hamer

FSSC 22000 versie 4.1: uitleg documenten over voedselfraude en food defense

FSSC heeft twee guidance documenten uitgebracht met betrekking tot food fraud en food defense. Download de documenten op de website van FSSC 22000. Het food fraud guidance document gaat over de achter...
23 Mei 2018

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

peter-juiste-formaat-website

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

peter-juiste-formaat-website

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief