Specificatiebeheer online

| Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 488 keer bekeken

Met specificatiebeheer online zorg je ervoor dat alle gegevens van ingekochte grondstoffen en geproduceerde eindproducten vastgelegd zijn. Met specificaties verkrijg je alle benodigde informatie van je leveranciers over de geleverde grondstoffen. Grondstofspecificaties en recepturen vormen de input voor product specificaties voor jouw producten.

Productspecificaties moeten voldoen aan wettelijke voorwaarden, klantvoorwaarden en voorwaarden uit kwaliteitsnormen zoals BRC, IFS en FSSC 22000. Om een productspecificatie op te stellen, moeten onder andere de volgende gegevens berekend worden:

  • Hoeveelheden van ingrediënten om de volgorde van ingrediënten in de ingrediëntendeclaratie vast te stellen
  • Percentages van ingrediënten die gespecificeerd moeten worden voor de Kwantitatieve Ingrediënten Declaratie (KWID)
  • Voedingswaarden
  • Aan- en afwezige allergenen

Wat levert onze module Specificaties je op?

Wij begrijpen dat je op de afdeling specificatiebeheer dagelijks je handen vol hebt. Daarom wil je zo snel en efficiënt mogelijk werken. Bovendien wil je dat productspecificaties altijd snel op orde zijn, ook bij wijzigingen in grondstoffen of recepturen. Daarom hebben we de module Specificaties ontwikkeld. Met deze module verminder je het aantal handelingen voor specificatiebeheer tot 50%. Met automatische berekeningen wordt de foutgevoeligheid bij het opstellen van productspecificaties aanzienlijk verlaagd. Bovendien zijn productspecificaties automatisch beschikbaar in alle gewenste lay-outs en talen. Als je gebruik maakt van de module Specificaties beschik je automatisch over diverse handige functies, zoals:

  • Automatische berekeningen, zoals voedingswaarden, aan- en afwezige allergenen en ingrediëntendeclaraties
  • Interne productspecificaties met alle benodigde gegevens voor productontwikkelaars
  • Automatische doorberekening van vocht- en gewichtsverlies
warung catering services

Warung Catering Services B.V.

We zijn erg blij met de module Specificaties. Mede hierdoor blijven wij up-to-date en kunnen we in realtime de gewenste aanpassingen doorvoeren.
Operationeel Manager Warung Catering Services B.V.

VGR-food logo

VGR Food B.V.

Dit is een investering die ieder bedrijf in de voedingsmiddelenbranche zou moeten maken, want je verdient het dubbel en dwars terug.
Quality Manager VGR Food B.V.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
Rick-Veldkamp.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Business Unit Directeur Normec Foodcare Online Rick Veldkamp.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

besmettingsbronnen

5 onverwachte besmettingsbronnen binnen je productielocatie

Het is belangrijk om binnen je bedrijf de hygiëne op orde te hebben. Daarom doe je er waarschijnlijk alles aan om de hygiëne te borgen: je hebt goede schoonmaakprocedures, personeel is goed getraind...
28 Juni 2022
Spezifikationsmanagement

5 veelgemaakte fouten op een etiket

De behoefte aan juiste en duidelijke etiketten is de laatste jaren flink gegroeid. De consument wordt namelijk steeds kritischer en wil goed geïnformeerd worden om weloverwogen keuzes te maken. Echte...
10 Maart 2021
dienst-risicomanagement

Voedselfraudebeheersing in de praktijk

Het is voor bedrijven een hele uitdaging om de beste aanpak te bedenken voor voedselfraudebeheersing. Sinds 2018 bevatten alle GFSI-standaarden voor kwaliteitssystemen eisen omtrent beheersing en voor...
28 April 2022

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Rick-Veldkamp.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Business Unit Directeur Normec Foodcare Online Rick Veldkamp

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Rick-Veldkamp.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief