Label Rouge is een Franse productiemethode volgens strikte voorschriften, die rekening houdt met het welzijn van het pluimvee en het milieu en bestaat sinds 1965. De productiemethode borgt het welzijn van de dieren, de eerbied voor het milieu en de smaakkwaliteit en is door de Franse overheid erkend. De criteria verschillen per product en gelden voor de gehele keten; alle product-stappen worden dus gecontroleerd. Label Rouge is een keurmerk voor de pluimvee industrie en is beschikbaar voor vleeskippen, leghennen (eieren), kwartels, kalkoenen, parelhoenen, eenden en ganzen.
De productiemethode van Label Rouge-gevogelte staat voor het welzijn van de dieren, het milieu en een goede smaakkwaliteit. Per pluimveesoort zijn eisen opgesteld met betrekking tot het houderij systeem (zoals leefruimte, stal formaat, uitloop, aantal dieren per m2), voer, slachtleeftijd, eindproduct (traceerbaarheid, kwaliteitseisen) en houdbaarheid van het eindproduct.
Elk Label Rouge product moet de Label Rouge gecertificeerde eigenschappen vermelden en een uniek identificatienummer bevatten. Die unieke nummer per enkelvoudig product zorgt voor de traceerbaarheid van het product en kan de gehele geschiedenis van het dier kan volgen, van de geboorte tot aan het schap in de winkel
Om in aanmerking te komen voor het Label Rouge Keurmerk moet de hele keten aan de eisen van de standaard voldoen en hiervoor gecertificeerd worden.
De kwaliteitseisen, zoals die door Label Rouge zijn opgesteld aan het welzijn van de dieren, zijn in afspraken met de producent vastgelegd en ze worden gecontroleerd door een onafhankelijke instantie. Meer informatie over dit keurmerk is te vinden op: www.volaillelabelrouge.com.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Vegetarische en veganistische producten veroveren een steeds groter deel van de 'vleesschappen'. Met een uiteenlopend assortiment worden verschillende groepen consumenten bedient. Onderdeel van het ...
GLOBALG.A.P. heeft de nieuwe versies 6 van de IFA standaard gepubliceerd. De nieuwe IFA (GFS) versie 6 voldoet aan de eisen van de GFSI (Global Food Safety Initiative). Voor telers die geen GFSI e...
Wil een levensmiddelenbedrijf een GLOBALG.A.P. gecertificeerd product verkopen met vermelding van een GLOBALG.A.P. nummer (GGN-nummer) of het nieuwe GGN label, dan moet de hele toeleveringsketen een G...
Voor jou als eigenaar of producent van een private label kan het proces rondom specificatiebeheer en labels soms lastig ...
Je wilt de kwaliteit waarborgen binnen je bedrijf in de foodsector? Er bestaan veel verschillende voedselveiligheidssyst...
Dat je kwaliteit levert, wil je graag kunnen bewijzen. Een certificaat, keurmerk of een combinatie hiervan is een prima ...
Uiteraard moet je voldoen aan de specificaties die de wet voorschrijft. Maar voldoet jullie systeem ook aan de eisen die...
Test jij jouw producten ook op micro-organismen zoals pathogenen? Dan zijn de procedures jou vast wel bekend. Met de tra...
Heb je een nieuwe kwaliteitsmedewerker nodig en heb je een medewerker die hier wel geschikt voor is? Dan helpen we je gr...
Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!