header oranje fruit en groenten

KWID: wanneer en hoe?

21-04-2021 | Gemiddelde leestijd: 3 min
Dit bericht is 1295 keer bekeken

Een productnaam of afbeelding op een verpakking zegt vaak iets over één of meer ingrediënten die het product bevat. Van sommige ingrediënten moet je het percentage vermelden om de consument goed te kunnen informeren en in staat te stellen producten te vergelijken. Dit wordt de kwantitatieve ingrediëntendeclaratie genoemd, oftewel KWID. Maar wanneer is het wel en wanneer niet verplicht? En hoe moet het dan worden vermeld?

Wanneer wel?

Volgens artikel 9 van de Verordening (EU) Nr. 1169/2011 is het vermelden van de hoeveelheid van bepaalde ingrediënten of categorieën ingrediënten verplicht. In artikel 22 wordt aangegeven dat de vermelding verplicht is wanneer een ingrediënt of categorie ingrediënten:

  • voorkomt in de benaming van het levensmiddel of door de consument gewoonlijk met die benaming wordt geassocieerd. Bijvoorbeeld: chocolade-ijs, fruittaart of rundergehakt in chili con carne.
  • opvallend in woord of beeld of als grafische voorstelling op de etikettering is aangegeven. Bijvoorbeeld de vermelding ‘met room’ of een afbeelding van een koe om melk of boter te benadrukken.
  • van wezenlijk belang is om een levensmiddel te karakteriseren en het te onderscheiden van de producten waarmee het wegens zijn benaming of aanblik zou kunnen worden verward (bijvoorbeeld eigeel in ‘mayonaise’).

Wanneer niet?

In bijlage VIII, punt 1 staat aangegeven voor welke ingrediënten de kwantitatieve opgave niet is vereist:

  • waarvan het netto-uitlekgewicht is aangegeven overeenkomstig punt 5 van bijlage IX. Bijvoorbeeld tonijn in pekel en ananas in siroop. De hoeveelheid van het ingrediënt kan hierbij op basis van het netto-uitlekgewicht worden berekend. Als dit niet kan, geldt de vrijstelling niet.
  • waarvan de hoeveelheid reeds krachtens de bepalingen van de Unie verplicht op het etiket moet worden vermeld. Bijvoorbeeld bij vruchtensap en -jam.
  • dat/die in kleine doses ter verhoging van het aroma wordt toegevoegd. Bijvoorbeeld knoflook, kruiden en specerijen.
  • dat/die weliswaar voorkomt in de benaming van het levensmiddel, maar niet van dien aard is dat het/zij de keuze van de consument in het land van verkoop bepaalt omdat de variërende hoeveelheid niet van wezenlijk belang is om het levensmiddel te karakteriseren of het niet van soortgelijke levensmiddelen onderscheidt. Bijvoorbeeld sojasaus en zoute stokjes.

Daarnaast is KWID niet verplicht voor levensmiddelen die uit slechts één ingrediënt bestaan, voor niet-voorverpakte levensmiddelen en voor bestanddelen die van nature in levensmiddelen aanwezig zijn en niet toegevoegd zijn als ingrediënten. Bijvoorbeeld cafeïne in koffie.

Meer informatie

In de ‘Mededeling van de Commissie betreffende de toepassing van het beginsel van kwantitatieve ingrediëntendeclaratie (KWID)’ van de Europese Commissie staan richtlijnen voor het interpreteren en toepassen van  KWID. In de mededeling worden voorbeelden gegeven om de verplichtingen met betrekking tot KWID beter te begrijpen.

Heb je vragen over de kwantitatieve ingrediëntendeclaratie of andere vragen over etikettering? Neem gerust contact met ons op.

Als eerste op de hoogte zijn van de nieuwste kennisartikelen? Volg onze LinkedInpagina

Sanne-de-Backer.jpg
Auteur: Sanne de Backer Labelling specialist
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

normec vis

GFSI erkende standaarden: welke keuzes heb je?

Door de implementatie van de GSFI-erkenning voor voedselkwaliteitsnormen zijn de eisen van de BRCGS, IFS en FSSC 22000 normen naar elkaar toegeschoven. Toch zijn er duidelijke verschillen tussen deze ...
12 Januari 2021
msc keurmerk

MSC, de Marine Stewardship Council

Marine Stewardship Council, afgekort MSC, is een onafhankelijke, internationale organisatie die zich inzet voor duurzame visserij om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen. Ook wi...
24 Februari 2020
regelgeving voedselveiligheid

Allergenenvermelding op etiketten

Als etiketteringsspecialisten krijgen wij dagelijks de vraag om etiketten te beoordelen. Iets wat steeds weer opvalt, is op hoeveel verschillende manieren de allergenen worden vermeld op het etiket. A...
27 Juli 2018

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu