Regelmatig krijgen onze etiketteringsspecialisten terugkerende vragen over etiketteren. Daarom hebben wij de top 5 van de veelgestelde vragen op een rij gezet. De komende maanden zullen wij de verschillende vragen beantwoorden. We behandelen nu de tweede vraag: Is de KWID ook verplicht voor aroma’s kruiden en specerijen?
Regelmatig komen niet-gouvernementele organisaties (ngo’s), zoals de consumentenbond of Foodwatch, in het nieuws omdat ze een product hebben onderzocht waarbij een bepaalde ingrediënt maar zeer beperkt aanwezig is. Een voorbeeld is krabsalade met 0,1% krab. De Europese Unie heeft daarom in de wetgeving vastgelegd dat je bij ingrediënten die voorkomen in de benaming op het etiket moet aangeven hoeveel van het bepaalde ingrediënt in het eindproduct zit, bijvoorbeeld in woord op het etiket of in beeld. Dit noemt men de kwantitatieve vermelding van de ingrediënten. De afkorting hiervan is KWID.
Aroma’s, kruiden en specerijen worden vaak in kleine hoeveelheden toegevoegd, bijvoorbeeld in chips met rozemarijn en zeezout zit 0.3% zeezout en 1% rozemarijn. Toepassen van de KWID is in zulke gevallen niet wenselijk. Door het toevoegen van meer zeezout en rozemarijn zal het product niet kwalitatief beter worden. De smaakbeleving van het product is in dit geval belangrijker dan de hoeveelheid zeezout en rozemarijn. Echter kan een consument door het zien van de lage percentages zich wel misleid voelen.
Binnen de Europese Unie is de inhoud van de KWID vastgelegd in Verordening (EU) nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten. In artikel 22 Kwantitatieve vermelding van de ingrediënten lid 1&2 en bijlage VIII Kwantitatieve vermelding van de ingrediënten lid 1a staat hierover het volgende:
Het antwoord op de vraag is nee. Je voegt meestal aroma’s, kruiden en specerijen in een kleine hoeveelheid toe om een specifieke smaak te creëren. Het maakt voor de consument kwalitatief geen verschil hoeveel aroma, kruiden of specerijen je toevoegt.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.
Een van de verplichte vermeldingen op het etiket, van een voorverpakt levensmiddel, is de lijst van ingrediënten. Oftewel de ingrediëntendeclaratie. In Verordening (EU) nr. 1169/2011, Artikel 18 t/m...
Letterhoogte van verplichte vermeldingen De in artikel 9, lid 1 genoemde verplichte vermeldingen op de verpakking of het etiket moeten duidelijk leesbaar zijn en moeten een lettergrootte hebben met e...
In verordening (EU) nr. 1169/2011 is vastgelegd welke voedselinformatie verplicht vermeld moet worden op etiketten van levensmiddelen. Alcoholische dranken moeten hier ook aan voldoen. Echter zijn nie...
Voor jou als eigenaar of producent van een private label kan het proces rondom specificatiebeheer en labels soms lastig ...
Produceer je levensmiddelen voor landen buiten Nederland, dan heb je naast Verordening (EU) nr. 1169/2011 soms te maken ...
Voldoen jouw etiketten aan de huidige wetgeving? Niet zeker van je zaak of te weinig tijd om alle etiketten te controler...
Als producent van voedselproducten is er allerlei wetgeving waar je rekening mee moet houden. Bijvoorbeeld op het gebied...
Breng je een product (opnieuw) op de markt? Retailers in binnen- en buitenland kunnen je dan vragen om een verhandelbaar...
Als producent vraag je jezelf wellicht regelmatig af of jouw producten aan de wet voldoen. Klopt de benaming van je prod...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
By bundling all expertise, Normec Foodcare helps with all kinds of issues and solutions in the field of process control, quality and food safety, laboratory research, taste tests, QA automation, flexible deployment of quality managers and inspectors, education and training, risk management and label control.
Do you want to know more? Please contact us.