+31 (0)88 848 20 20
Mail ons
Word wijzer
nl
QA Software
header oranje fruit en groenten

Hygiëne-inspecties als hulpmiddel naar ‘groene’ locaties bij de NVWA

13-04-2021 | Gemiddelde leestijd: 2 min
Dit bericht is 946 keer bekeken

De NVWA vermindert haar toezicht bij bedrijven die de wettelijke regels voldoende naleven. Wat houdt deze verminderde toezicht in en hoe kom je in aanmerking hiervoor?

Door deelname aan het zelfcontrolesysteem Goed & Groen van Normec Foodcare kan jouw bedrijf (ambachtelijke winkel, horeca-, detailhandel of supermarktformule) in aanmerking komen voor aangepast toezicht door de NVWA. Door hygiëne-inspecties te laten uitvoeren kan de winkel of locatie aangemeld worden bij de NVWA als zogenaamde ‘groene’ locatie. De ‘groene’ locaties komen in aanmerking voor verminderd toezicht door de NVWA.

‘Goed en Groen’

Het zelfcontrolesysteem ‘Goed en Groen’ van Normec Foodcare is geaccepteerd door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Jaarlijks worden twee onaangekondigde hygiëne-inspecties uitgevoerd bij deelnemende bedrijven. Inspecteurs voeren hygiëne-inspecties uit waarbij zij alle elementen van de hygiënecode beoordelen die voor de betreffende branche geldt. Zo krijg jij een duidelijk inzicht in de prestaties en beheersing van de voedselveiligheid en hygiëne.

handen-wassen

Criteria voor deelname aan ‘Goed en Groen’

Het zelfcontrolesysteem werkt alleen op basis van goedgekeurde hygiënecodes voor de ambachtelijke sector. Er zijn drie eisen om deel te kunnen nemen aan het zelfcontrolesysteem:

  • Jouw bedrijf werkt volledig volgens een goedgekeurde hygiënecode en heeft geen eigen HACCP-plan of -aanvulling;
  • Jouw bedrijf heeft geen EG-erkenning;
  • Jouw bedrijf levert producten rechtstreeks aan de consument.

Als je deelneemt aan het zelfcontrolesysteem laat je aan jouw medewerkers en klanten zien dat je jezelf wil onderscheiden op het gebied van hygiënisch en voedselveilig werken. Het is mogelijk om zowel als individueel bedrijf of als formulebedrijf deel te nemen.

Hygiëne-inspecties

Inspectiemethodiek ‘Goed en Groen’ voldoet vanzelfsprekend aan alle wettelijke normen en eisen en is goedgekeurd door de NVWA. We hebben deze methode zelf ontwikkeld en uitgewerkt in een overzichtelijke én complete checklist. Zo kunnen niet alleen wij, maar vooral ook onze klanten en opdrachtgevers door de bomen het bos blijven zien.

‘Goed en Groen’ is ingedeeld in 11 domeinen. De eerste vier gaan over basisvoorwaarden voor veilig en hygiënisch werken: medewerkers wassen hun handen, de koeling is schoon en werkt goed, afval wordt correct verzameld en afgevoerd et cetera. Bij de rest kijken we naar de werkprocessen. Want stel: je hebt een goede koeling (basisvoorwaarde), maar je laat de ontvangen goederen eerst drie uur in de zon staan (werkproces). Of je hebt gerechten op de juiste wijze bereid (basisvoorwaarde), maar de warme presentatie vindt plaats bij een te lage temperatuur (werkproces), dan gaat het dus alsnog mis.

Betrouwbare hulp

Wil jij als bedrijf in aanmerking komen voor aangepast toezicht? Leer meer over onze eigen zelfcontrolesysteem of neem contact met ons op. Wij helpen je graag met de onaangekondigde controles van het zelfcontrolesysteem.

jeroen
Auteur: Jeroen Hendrickx Business Excellence Director
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op
Vorige
Volgende

Gerelateerde kennisbank artikelen

Premium
Quality Assurance Food

Verpakkingen

Verpakkingen zijn alle producten, waaronder inbegrepen wegwerpartikelen, vervaardigd van materiaal van welke aard ook, die kunnen worden gebruikt voor het insluiten, beschermen, verladen, afleveren en...

Overige
Premium
haccp online

Chemische gevaren

Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...

Chemisch analyses
Premium
corona virus

Coronavirus en audits

Het coronavirus SARS-CoV-2 veroorzaakt de ziekte COVID-19. De ziekte kan een ernstige longontsteking veroorzaken, waar soms ook mensen aan overlijden. De COVID-19 pandemie heeft invloed op levensmidde...

Audit

Top 3 meest gelezen

dienst-etiketteren

Zout: verplicht onderdeel van de voedingswaardetabel

Chips, pizza’s, soepen, kant-en-klaarmaaltijden: allemaal voorbeelden van eten waar veel zout in zit. Maar waarom zit er zout in en hoeveel gram zout is toegestaan? We eten over het algemeen te veel...
07 December 2018
Kaas-op-planken

Ready to eat. Of niet?

Regelmatig worden producten vanwege een besmetting met Listeria monocytogenes uit de markt teruggeroepen. Risicoproducten zijn vooral langdurig gekoeld bewaarde producten die zonder verhitting worden ...
27 Januari 2020
branche-visindustrie

FDA/FSMA: waar moet ik als foodbedrijf aan voldoen om te exporteren naar de USA?

Om als foodbedrijf – voor mens en dier – te exporteren naar de USA heb je te maken met aanvullende regelgeving. Om goedgekeurd te worden als leverancier voor jouw klant in de USA, moet...
17 Juni 2020

Gerelateerde diensten

Interne audit

Een interne audit wordt vaak door organisaties gezien als een verplichting omdat het nu eenmaal geëist wordt door de no...

Hygiëne-inspecties

Weten of er voedselveilig gewerkt wordt binnen jouw bedrijf? Onze ervaren inspecteurs weten precies waar ze op moeten le...

Inspectie software

Bespaar tot 60% van je tijd door digitaal te inspecteren

Leveranciersaudit

Als inkopende partij wordt er van je verwacht dat je de afspraken met jouw leverancier controleert en aantoonbaar maakt....

Fit to Go Audit

Het afgelopen jaar is door Covid-19 in de voedingsindustrie een ware uitdaging geweest. Blijven produceren, voldoen aan ...

Zelfcontrolesysteem Goed & Groen

Wil je als bedrijf in aanmerking komen voor aangepast toezicht door de NVWA? Dan ben je bij ons aan het juiste adres. He...

Gerelateerde branches

Groothoreca en (contract)catering

Additieven en supplementen

Specerijen, kruiden, koffie, thee en cacao

Gezondheidszorg en institutioneel

Convenience

Retail en groothandel

Zuivel, kaas en ijs branche

Granen, zaden en peulvruchten

Dranken branche
peter-juiste-formaat-website

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

peter-juiste-formaat-website

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Improve Quality. Reduce Risk.

Navigatie

Overig

Copyright NormecFoodcare 2021
Privacyverklaring | Cookieverklaring | Algemene voorwaarden

Menu

Kies een taal: nl
+31 (0)88 848 20 20
Mail ons