Als food producent heb je met tal van leveranciers te maken. Je moet altijd leveranciersbeheersing uitvoeren. Maar waarom is dat nodig? En hoe doe je dat? Je leest het in deze blog.
De keuze voor een leverancier kan van zeer grote invloed zijn op de voedselveiligheid en productkwaliteit van eindproducten. Als je bijvoorbeeld grondstoffen inkoopt die niet aan de juiste voedselveiligheids- of kwaliteitseisen voldoen, kan dit betekenen dat je eindproduct niet voedselveilig is of dat je klachten krijgt over de smaak van het product. Wanneer de producten door de transporteur onjuist worden vervoerd, kan dit ook een mogelijk risico vormen voor de voedselveiligheid of productkwaliteit. Door het uitvoeren van leveranciersbeheersing weet je aan welke eisen de afgenomen producten of diensten voldoen. Zo kun je beoordelen of het verstandig is om met deze leverancier te (blijven) werken.
Hoe je leveranciersbeheersingsproces eruitziet, is onder andere verschillend per bedrijf en hangt af van de producten die je inkoopt en de certificeringsnormen waaraan je moet voldoen. Je moet allereerst inschatten welke gevaren en risico’s de inkoop van producten en diensten met zich meebrengt en hoe je dit kunt beheersen. Op basis daarvan ga je leveranciers benaderen en de benodigde informatie opvragen.
Per leverancierssoort bepaal je welke informatie je moet opvragen. Het is verstandig altijd de certificeringsnorm erbij te pakken om na te gaan wat hierin wordt vereist ten aanzien van leveranciersbeheersing. Informatie die je bijvoorbeeld bij grondstofleveranciers opvraagt, zijn productspecificaties, kopieën van (GFSI erkende) certificaten, analyserapporten en leveranciersquestionnaires.
Zodra je informatie per leverancier hebt ontvangen, beoordeel je:
Waar nodig vraag je extra informatie op of, als de leverancier definitief is afgekeurd, ga je op zoek naar een andere leverancier. Zodra de leverancier is goedgekeurd, mag hij de producten of diensten gaan leveren. Het is belangrijk om inkopers goed op de hoogte te houden van afgekeurde en goedgekeurde leveranciers.
Het is slim om een overzicht bij te houden van alle leveranciers, de ontvangen en beoordeelde informatie en de bevindingen. Wij begrijpen dat het proces van leveranciersbeheersing en het bijhouden van een dergelijk overzicht veel werk met zich meebrengt. Daarom hebben we een online leveranciersmodule ontwikkeld, waarmee je bovenstaand proces eenvoudig beheerst en inkopers realtime inzicht hebben in de status van leveranciers. Lees meer over deze module.
Heb je ondersteuning nodig met het uitvoeren van leveranciersbeheersing? Of heb je juist specifieke vragen? Neem contact met ons op. Onze Commercieel Managers helpen je graag.
Als eerste op de hoogte zijn van de nieuwste kennisartikelen? Volg onze LinkedInpagina.
Neem contact op met onze Accountmanager Martijn van de Wiel.
Als voedingsmiddelenbedrijf heb je te maken met leveranciers. Moet jij de leveranciersbeheersing voor jouw bedrijf uitvoeren? In dit artikel lees je drie stappen hoe je dit uitvoert. Stap 1: Welke ...
Leveranciersquestionnaires zijn een belangrijk onderdeel van je leveranciersbeheersing. Wat is een leveranciersquestionnaire, waarom moet deze ingevuld worden en hoe realiseer je dit? Je leest het in ...
Een goed product start met de inkoop van voedselveilige en kwalitatieve grondstoffen. Hoe zorg je ervoor dat je de leveranciersbeheersing zo optimaal mogelijk uitvoert? Deze vier tips helpen je op weg...
Als inkopende partij wordt er van je verwacht dat je de afspraken met jouw leverancier controleert en aantoonbaar maakt....
Verlaag de foutgevoeligheid van het handboekbeheer....
Eenvoudig online productspecificaties maken en beheren in alle talen....
Altijd direct online inzicht in het verloop van processen....
Maak inkoopprocessen online inzichtelijk en beheers de risico’s...
Creëer meer overzicht en handel actief efficiënt af....
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
By bundling all expertise, Normec Foodcare helps with all kinds of issues and solutions in the field of process control, quality and food safety, laboratory research, taste tests, QA automation, flexible deployment of quality managers and inspectors, education and training, risk management and label control.
Do you want to know more? Please contact us.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.