header oranje fruit en groenten

Hoe je deze zomer het hoofd koel houdt op de kwaliteitsafdeling

08-06-2021 | Gemiddelde leestijd: 3 min
Dit bericht is 867 keer bekeken

De zomervakantie staat weer voor de deur. Dit betekent wisseling in personeel en diverse zomerse uitdagingen. Hoe houd je op de kwaliteitsafdeling ook tijdens de zomervakantie het hoofd koel? Deze tips helpen je op weg.

1.Alle medewerkers getraind aan de slag

Of je nu te maken hebt met wisseling in vaste medewerkers of uitzendkrachten, zorg er altijd voor dat personeel getraind aan de slag gaat. Zo zijn medewerkers altijd voldoende op de hoogte van hygiëneregels en instructies. Geen tijd om alle medewerkers van een training te voorzien? Laat ze dan een E-learning volgen. Deze volgen zij op het moment dat het voor hen uitkomt, zelfs vanuit huis. Het is dus niet nodig om de productie hiervoor stil te leggen. Het trainen van uitzendkrachten besteed je via E-learning uit aan het uitzendbureau. Zo lopen uitzendkrachten altijd getraind de productie binnen.

Vooral als nieuwe medewerkers via een uitzendbureau komen, is E-learning ideaal. Het uitzendbureau zorgt ervoor dat zij de training hebben gevolgd voordat ze bij ons komen. Dat scheelt tijd omdat ze meteen aan de slag kunnen. KAM-manager Group of Butchers

2.Het ‘zomer inspectie team’

Als alle medewerkers de juiste trainingen hebben gevolgd, ben je al een heel eind. Toch is het slim om zeker tijdens de zomerperiode de frequentie van inspecties op te hogen. Zo zit je als kwaliteitsafdeling korter op de bal en voorkom je onnodige afwijkingen en klachten. Een lage bezetting op de kwaliteitsafdeling? Creëer je eigen ‘zomer inspectie team’! Zo laat je inspecties uitvoeren door medewerkers van andere afdelingen. Hiermee heb je eens een andere blik op de productie en je zult zien dat medewerkers het leuk vinden om hierbij betrokken te worden. Met een inspectie app op de tablet lopen zij eenvoudig en snel een objectieve inspectie. Bovendien wordt het uitvoeren van een inspectie met een tablet door onze gebruikers als een leuke activiteit ervaren.

Het uitvoeren van inspecties met de iPad vinden onze medewerkers leuk om te doen. Manager Quality Cêlavíta

3.Extra temperatuurcontroles

Warmere buitentemperaturen leiden tot uitdagingen om de juiste producttemperatuur te handhaven. Met extra temperatuurcontroles heb je goed inzichtelijk of producttemperaturen aan de eisen voldoen. En bij afwijkingen tref je zo snel passende maatregelen. Meet hierbij ook echt met een handthermometer in de producten en denk ook aan het meten van producttemperaturen tijdens het productieproces. Met digitale registraties breng je alles netjes in kaart. Zo hebben de kwaliteitsmanager en teamleiders altijd een overzicht van de meest recente gegevens.

Hulp nodig?

Kunnen wij je helpen? Of het nu gaat om digitale oplossingen, trainingen, microbiologisch onderzoek, QA ondersteuning of andere vraagstukken. We staan graag voor je klaar, zodat je ook in de zomer het hoofd koel houdt.

branche-granen-zaden-en-peulvruchten
Marlous-van-Drunen.jpg
Auteur: Marlous van Drunen Marketing Normec Foodcare Online
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

normec vis

GFSI erkende standaarden: welke keuzes heb je?

Door de implementatie van de GSFI-erkenning voor voedselkwaliteitsnormen zijn de eisen van de BRCGS, IFS en FSSC 22000 normen naar elkaar toegeschoven. Toch zijn er duidelijke verschillen tussen deze ...
12 Januari 2021
msc keurmerk

MSC, de Marine Stewardship Council

Marine Stewardship Council, afgekort MSC, is een onafhankelijke, internationale organisatie die zich inzet voor duurzame visserij om het visaanbod in de zee voor de lange termijn te garanderen. Ook wi...
24 Februari 2020
regelgeving voedselveiligheid

Allergenenvermelding op etiketten

Als etiketteringsspecialisten krijgen wij dagelijks de vraag om etiketten te beoordelen. Iets wat steeds weer opvalt, is op hoeveel verschillende manieren de allergenen worden vermeld op het etiket. A...
27 Juli 2018

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

Menu