header oranje fruit en groenten

Hoe bewust ben jij van Food Defense?

25-10-2019 | Gemiddelde leestijd: 3 min
Dit bericht is 332 keer bekeken

Elk bedrijf in iedere branche heeft er mee te maken: de beveiliging van bestanden, recepturen, persoonlijke bestanden en uiteindelijk de producten die een organisatie levert. Tegenwoordig is het heel eenvoudig dat een inbreker jouw bedrijf kan betreden. Het is slechts een kwestie van tijd. Met een TACCP analyse brengen wij de kritische plekken van jouw organisatie in kaart.

Bewuste besmetting of sabotage is tegenwoordig een hot item in de foodindustrie. Zelfs strip en comic boeken verwerken dit onderwerp in hun stripverhalen. Een ziekenhuis waar patiëntengegevens op straat worden gelegd, het platleggen van het gehele ICT systeem van een containerhaven of blikjes energydrank die al meer dan een jaar spoorloos verdwenen zijn; het zijn slechts een paar voorbeelden van onvoldoende beveiliging waarmee zeer grote fouten gemaakt zijn. En die fouten hadden voorkomen kunnen worden.

Besmetten van bronnen

Het voorkomen van ongewenste bezoekers op terreinen, weten wanneer iemand service komt verlenen of het beveiligen van het ICT netwerk, de dienstverlener heeft voldoende kennis over hoe ze hun organisatie correct moeten beveiligen. Echter, organisaties staan niet voldoende stil bij de risico’s die ze lopen op het moment dat er een lek aanwezig is. Het besmetten van bronnen wordt een steeds belangrijkere factor.De meldingsplicht van incidenten waar een beveiligingslek de oorzaak is geweest, is in de laatste BRC Food standaard dan ook opgenomen. (clausule 3.11.1). Bedrijven moeten melding doen van een eventuele lek waarbij de certificerende instelling van het bedrijf gaat beoordelen of de lek voorkomen had kunnen worden. Ook kijken ze naar wat het gevaar op de geleverde producten is geweest.

Met simpel cameratoezicht voorkom je bewuste besmetting absoluut niet meer!

Risicofactoren

Zou het kunnen dat de recente listeriabesmettingen komen door onvoldoende beveiliging of door onvrede bij schoonmakers? Onderzoek heeft het nog niet aangetoond en de vraag zal ook zijn of dit aan het licht zou komen.Ontevredenheid bij medewerkers en goed vertrouwen in externe diensten zijn beide voorbeelden waar een bedrijf een risico kan lopen. Met simpel cameratoezicht voorkom je een bewuste besmetting of sabotage tegenwoordig absoluut niet meer!

Inzicht in kritische plekken

Door het uitvoeren van een TACCP analyse krijg je inzicht in de kritische plekken in de organisatie. Risico’s ten aanzien van voedselbeveiliging komen hierbij aan het licht en zijn meteen te beheersen met mogelijkheden. Zo voorkom je eventuele ongewenste gasten en/of inbraken in systemen.

Hulp nodig?

Wil je meer informatie over onze TACPP inventarisatie? Neem contact met ons op. Onze ervaren projectmanagers staan graag voor je klaar.

thim-zevenbergen.jpg
Auteur: Thim Zevenberg Senior adviseur QA
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

header digitaal inspecteren

Inspecteer jij al digitaal?

Inspecties uitvoeren moet. Inspecties zijn namelijk onderdeel van het verificatieprogramma van het kwaliteitssysteem dat jij met jouw bedrijf hebt gekozen. Je voert inspecties uit om te controleren of...
25 Januari 2020
Carenet

Normec Foodcare Online support: de best passende oplossing voor iedere klant

Klanttevredenheid staat bij Normec Foodcare Online hoog in het vaandel. Daarom staat onze afdeling support iedere werkdag voor alle klanten klaar om vraagstukken telefonisch, per mail of via de chat t...
23 Juni 2020

BRC Food

De BRCGS voor Food Safety is een GFSI (Global Food Safety Initiative) erkende standaard en is 1998 ontwikkeld door Engelse retailers. BRC Food zorgt voor het beheer van de productveiligheid, integrite...
26 Februari 2020

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu