Elk bedrijf in iedere branche heeft er mee te maken: de beveiliging van bestanden, recepturen, persoonlijke bestanden en uiteindelijk de producten die een organisatie levert. Tegenwoordig is het heel eenvoudig dat een inbreker jouw bedrijf kan betreden. Het is slechts een kwestie van tijd. Met een TACCP analyse brengen wij de kritische plekken van jouw organisatie in kaart.
Bewuste besmetting of sabotage is tegenwoordig een hot item in de foodindustrie. Zelfs strip en comic boeken verwerken dit onderwerp in hun stripverhalen. Een ziekenhuis waar patiëntengegevens op straat worden gelegd, het platleggen van het gehele ICT systeem van een containerhaven of blikjes energydrank die al meer dan een jaar spoorloos verdwenen zijn; het zijn slechts een paar voorbeelden van onvoldoende beveiliging waarmee zeer grote fouten gemaakt zijn. En die fouten hadden voorkomen kunnen worden.
Het voorkomen van ongewenste bezoekers op terreinen, weten wanneer iemand service komt verlenen of het beveiligen van het ICT netwerk, de dienstverlener heeft voldoende kennis over hoe ze hun organisatie correct moeten beveiligen. Echter, organisaties staan niet voldoende stil bij de risico’s die ze lopen op het moment dat er een lek aanwezig is. Het besmetten van bronnen wordt een steeds belangrijkere factor.De meldingsplicht van incidenten waar een beveiligingslek de oorzaak is geweest, is in de laatste BRC Food standaard dan ook opgenomen. (clausule 3.11.1). Bedrijven moeten melding doen van een eventuele lek waarbij de certificerende instelling van het bedrijf gaat beoordelen of de lek voorkomen had kunnen worden. Ook kijken ze naar wat het gevaar op de geleverde producten is geweest.
Met simpel cameratoezicht voorkom je bewuste besmetting absoluut niet meer!
Zou het kunnen dat de recente listeriabesmettingen komen door onvoldoende beveiliging of door onvrede bij schoonmakers? Onderzoek heeft het nog niet aangetoond en de vraag zal ook zijn of dit aan het licht zou komen.Ontevredenheid bij medewerkers en goed vertrouwen in externe diensten zijn beide voorbeelden waar een bedrijf een risico kan lopen. Met simpel cameratoezicht voorkom je een bewuste besmetting of sabotage tegenwoordig absoluut niet meer!
Door het uitvoeren van een TACCP analyse krijg je inzicht in de kritische plekken in de organisatie. Risico’s ten aanzien van voedselbeveiliging komen hierbij aan het licht en zijn meteen te beheersen met mogelijkheden. Zo voorkom je eventuele ongewenste gasten en/of inbraken in systemen.
Wil je meer informatie over onze TACPP inventarisatie? Neem contact met ons op. Onze ervaren projectmanagers staan graag voor je klaar.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...
Verpakkingen zijn alle producten, waaronder inbegrepen wegwerpartikelen, vervaardigd van materiaal van welke aard ook, die kunnen worden gebruikt voor het insluiten, beschermen, verladen, afleveren en...
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Naalden in broodjes bij de catering van een luchtvaartmaatschappij. Giftige stoffen in verpakte dranken of foodproducten...
Word wijzer met het Normec Foodcare Kenniscentrum Alle kennis en ervaring van onze experts komt samen in het Normec Foo...
Voor alle bedrijfsrisico’s geldt dat deze zo klein mogelijk moeten zijn. Ook als het gaat over Listeria monocytogenes ...
Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiol...
Als AGF-bedrijf moet je voldoen aan allerlei EU-wetgeving op het gebied van bestrijdingsmiddelen. Het is belangrijk om t...
Het afgelopen jaar is door Covid-19 in de voedingsindustrie een ware uitdaging geweest. Blijven produceren, voldoen aan ...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!