header oranje fruit en groenten

Test je kennis over allergenen en allergenenmanagement met de E-learning Allergenenmanagement

26-05-2021 | Gemiddelde leestijd: 0 min
Dit bericht is 5233 keer bekeken

Hoeveel weet jij van allergenen en allergenenmanagement af? Elke medewerker in de productie heeft namelijk invloed op het beheersen van allergenen. Daarom is het zo belangrijk om veilig en verantwoord om te gaan met allergenen.

In de gratis E-learning delen we eerst algemene kennis over allergenen, waarna je de E-learning afsluit met een kennistoets. Uiteindelijk weet jij precies aan welke eisen je als bedrijf moet voldoen om te zorgen voor een goed allergenenmanagement.

E-learning allergenenmanagement

De volgende onderwerpen komen in de E-learning aan bod

  • Wat zijn allergenen, welke zijn er en wat zijn de gevolgen voor de allergische consument?
  • Wet- en regelgeving over allergenen
  • Hoe je een kruisbestemming met allergenen beheerst tijdens de productie van grondstof tot eindproduct, zodat voldaan wordt aan Verordening (EU) 582/2004
  • HACCP basisvoorwaarden waarmee duidelijk wordt hoe je allergenen beheerst via het allergenenmanagementplan
  • De eisen waaraan je moet voldoen voor allergenen als je bedrijf gecertificeerd is voor een GFSI goedgekeurde standaard
logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
Roel-Botden.jpg

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Gerelateerde diensten

Roel-Botden.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Roel Botden

test
  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.
Roel-Botden.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

Menu