Glutenvrij

| Gemiddelde leestijd: 1 min
Dit bericht is 518 keer bekeken

Het aantal mensen dat glutenintolerant of glutensensitief is, neemt sterk toe. Naar schatting hebben in Nederland alleen al zo’n 170.000 mensen coeliakie. Personen met coeliakie moeten hun gehele leven een strikt glutenvrij dieet volgen. De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) heeft als doel het leven met een glutenvrij dieet te vergemakkelijken en te bevorderen.

Het NCV is licentiehouder van het officiële Crossed Grain logo (glutenvrij keurmerk) in de Benelux. Dit Glutenvrij logo op producten geeft aan dat het product vrij is van gluten en past binnen een glutenvrij dieet. Bedrijven dienen aan criteria van de Nederlandse Coeliakie Vereniging te voldoen om het logo te mogen gebruiken. Op deze wijze weten consumenten dat het product gecontroleerd en gecertificeerd is en dus veilig is voor consumptie. Deze producten worden gecontroleerd door een onafhankelijke certificerende instelling. Meer informatie: www.glutenvrij.nl.

BRCGS Gluten-Free

BRCGS heeft een glutenvrij standaard. De Association of European Coeliac Societies (AOECS) versie 3 is een aanvullende module van de BRCGS Food Safety module. Deze module is toepasbaar op voedselproducenten die glutenvrije producten produceren conform de AOECS-norm. De norm kan wereldwijd gebruikt worden, maar is voornamelijk gebaseerd op de EU wetgeving.

logo-nf-vierkant
Auteur: Normec Foodcare Kennispartner in voedselveiligheid, productkwaliteit en smaak
peter-juiste-formaat-website

Meer over dit onderwerp?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.

Neem contact op

Gerelateerde kennisbank artikelen

Top 3 meest gelezen

besmettingsbronnen

5 onverwachte besmettingsbronnen binnen je productielocatie

Het is belangrijk om binnen je bedrijf de hygiëne op orde te hebben. Daarom doe je er waarschijnlijk alles aan om de hygiëne te borgen: je hebt goede schoonmaakprocedures, personeel is goed getraind...
28 Juni 2022
Spezifikationsmanagement

5 veelgemaakte fouten op een etiket

De behoefte aan juiste en duidelijke etiketten is de laatste jaren flink gegroeid. De consument wordt namelijk steeds kritischer en wil goed geïnformeerd worden om weloverwogen keuzes te maken. Echte...
10 Maart 2021
dienst-risicomanagement

Voedselfraudebeheersing in de praktijk

Het is voor bedrijven een hele uitdaging om de beste aanpak te bedenken voor voedselfraudebeheersing. Sinds 2018 bevatten alle GFSI-standaarden voor kwaliteitssystemen eisen omtrent beheersing en voor...
28 April 2022

Gerelateerde diensten

Gerelateerde branches

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Hulp nodig met jouw product in de foodsector?

Neem contact op met onze Commercieel Manager Zaki Al Salihi

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.

zaki-juiste-formaat-website.jpg

Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief