• nl
    • en
    • de

Consumenten het meest bezorgd over voedselfraude en bekende risico’s

De European Food Safety Authority (EFSA) heeft onderzoek gedaan naar de perceptie van de consument tegenover nieuwe risico’s in de voedselketen. Met dit onderzoek wilde de EFSA de opvattingen van EU-consumenten beter begrijpen over voedsel gerelateerde risico’s. Hiermee willen ze de toekomstige communicatie rondom de risico’s verbeteren en de nationale instanties van de lidstaten beter informeren. Het onderzoek werd uitgevoerd in 25 EU-landen met in totaal 6.268 respondenten.

Met de enquête werden de consumentenkennis en bezorgdheid over nieuwe risico’s en de behoeften en voorkeuren met betrekking tot communicatie over nieuwe gevaren onderzocht. Het onderzoek gebruikte drie voorbeelden van opkomende risico’s om de consumenten te testen. Groene smoothies, plastic rijst en nanotechnologieën werden als voorbeeld gebruikt.

Bekend versus onbekend

Uit de analyse van het onderzoek bleek dat consumenten bezorgder zijn over bekende risico’s dan onbekende risico’s. Voedselfraude is een onbekend risico wat de consumenten wel veel zorgen baart. Eén van de redenen daarvoor is het gebrek aan kennis over nieuwe gevaren. De uitkomsten van het onderzoek suggereren ook dat communiceren over de aard van het risico en de mate van onzekerheid eromheen een grote invloed kan hebben op de risicoperceptie van consumenten.

Niet alleen algemene informatie

Wat betreft communicatie richting de consument blijkt dat de Europese consumenten snel geïnformeerd willen worden over onbekende risico’s. Het is daarbij belangrijk dat er meer informatie wordt verstrekt dan alleen de algemene informatie. Zo kunnen de consumenten zelf beslissen hoe ze het risico mijden.

Nederland versus de rest van de EU

Uit het onderzoek is gebleken dat de Nederlandse consument hier anders naar kijkt dan de andere Europese consumenten. Nederlanders willen de informatie graag ontvangen nadat uitgebreid onderzoek door de wetenschap is gedaan. Traditionele media en website van nationale autoriteiten hebben nog steeds de voorkeur als informatiebronnen.

Het gehele onderzoek is hier te lezen.

Bron: EFSA

branche-additieven-suplementen boxarrow-up

Datum

17-05-2018

Categorie

Blog

Delen

© 2019 Normec Foodcare Privacy
nlende
Offerte aanvragen
Care for Food Group gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is de Care for Food Group met IvoMar Marktonderzoek overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten
IvoMar Marktonderzoek gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is IvoMar Marktonderzoek met de Care for Food Group overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten