Al langere tijd kom ik vier keer per jaar bij een van mijn favoriete klanten. Dit is een familiebedrijf dat onbewerkte groente verpakt. Ik heb het bedrijf in de afgelopen jaren enorm zien groeien. Het is onwijs leuk om hier onderdeel van uit te mogen maken. Een paar jaar geleden kwam de wens van een Engelse retail klant voor een BRC Food certificaat. Mijn klant was hier meteen enthousiast over, maar dit vereiste wel een flinke professionaliseringsslag.
Op het moment dat de Engelse klant zijn wens voor BRC uitsprak, werkte het bedrijf volgens de HACCP norm. Stap voor stap zijn we de BRC Food gaan uitrollen. Dit vergde een pragmatisch aanpak, aangezien niet alles tegelijkertijd aangepakt kon worden. We hebben de tijd genomen en het project aangepakt onder het mom “ook kleine stapjes maken verschil”.
Samen met de eigenaar en zijn vrouw hebben we bekeken welke eisen BRC stelt en hoe we dit binnen het bedrijf konden toepassen. Beetje bij beetje hebben we zaken aangepakt en het bedrijf maakte een professionaliseringsslag. Eén van de laatste wijzigingen is bijvoorbeeld een hekje dat na de voordeur is geplaatst, om te voorkomen dat chauffeurs de loods binnen kunnen wandelen. Een hele simpele oplossing, maar zeer effectief. Immers: kleine stapjes maken het verschil.
Ook hangt er tegenwoordig een whiteboard in de kantine waarop de productieplanning voor die dag staat weergegeven in plaatjes. Alle lijnverantwoordelijken worden als een poppetje bij de betreffende productielijn op het bord geplakt, waaronder de namen van alle andere medewerkers worden geschreven. Zo is ook voor collega’s die lastig Nederlands spreken in één oogopslag duidelijk wat er van hen verwacht wordt.
Het bedrijf pakt op deze manier elke keer iets aan. Met kleine stapjes wordt continue verbetering nagestreefd, een term waar BRC blij van wordt.
Ook de auditor ziet het enthousiasme waarmee het bedrijf streeft naar steeds een stukje beter. Tijdens de eerste audit hebben we met diverse minors een hele mooie B score gehaald. Dit was een super resultaat voor de eerste audit. Inmiddels zijn we twee audits verder en heeft het bedrijf zich continu verbeterd. Zo hadden ze een paar weken geleden zelfs een schitterende AA score te pakken! Zo zie je maar: niet alles hoeft in één keer. Ook beetje bij beetje kom je vanzelf vooruit.
Tijdens de training BRC in de praktijk leer je hoe je concreet en realistisch met BRC kan omgaan binnen jouw bedrijf. Onze ervaren trainer gaat in op de belangrijkste BRC-onderwerpen en hoe deze vertaald kunnen worden naar de praktijk. Zo zie jij een certificering met vertrouwen tegemoet.
Bekijk de training
Over de auteur
Mijn naam is Suzanne van Heusden. Ik ben werkzaam bij Normec Foodcare als Adviseur QA. Hiervoor kom ik bij allerlei verschillende klanten. Ik help bedrijven met het opstellen en implementeren van een kwaliteitssysteem. Daarnaast voer ik interim opdrachten uit waarbij ik een kwaliteitsafdeling ondersteun met diverse inhoudelijke projecten. Ook buiten werktijd ben ik veel met voeding bezig en bak en kook ik graag. Mijn baan is zo leuk omdat ik, letterlijk, bij veel bedrijven een kijkje in de keuken mag nemen.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Op deze pagina staat een overzicht tot 1 juli 2022 van de wijzigingen aangaande de standaarden en keurmerken. Voor wijzigingen na 1 juli 2022 lees hier verder. klik op de titel van het onderwerp om...
British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) zijn GFSI erkende standaarden, op het gebied van voedselveiligheid. BRCGS werd in 1996 opgericht door retailers en detailhandelaren als brancheorgani...
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Een goede Quality Assurance Food is heel belangrijk voor de organisatie. Niet voor niets worden er steeds hogere eisen g...
Naalden in broodjes bij de catering van een luchtvaartmaatschappij. Giftige stoffen in verpakte dranken of foodproducten...
Loop jij er ook tegen aan dat de kwaliteitsmedewerkers tijd te kort komen voor alle werkzaamheden? Of is het hoog tijd o...
Op 1 augustus 2022 is versie 9 van de BRCGS Global Standard Food Safety verschenen. Als je bedrijf gecertificeerd is voo...
Je wilt de kwaliteit waarborgen binnen je bedrijf in de foodsector? Er bestaan veel verschillende voedselveiligheidssyst...
Word wijzer met het Normec Foodcare Kenniscentrum Alle kennis en ervaring van onze experts komt samen in het Normec Foo...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 27 mei 2021 is Robalab Normec Robalab. Alle diensten van Normec Robalab staan per 27 mei 2021 op de website van Normec Foodcare.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.