Het is belangrijk dat de QA-afdeling op tijd betrokken wordt bij nieuwe ontwikkelingen binnen het bedrijf. Echter gebeurt het helaas nog meer dan eens dat een project al loopt of een deal al zo goed als beklonken is, voordat QA lucht krijgt van de situatie.
Zo kwam ik laatst in een situatie terecht waarbij de commerciële afdelingen van twee bedrijven een mooie deal gesloten hadden over de inkoop van een nieuw product. Op het moment dat de kwaliteitsafdeling werd aangesloten, hadden de twee commerçanten elkaar al de hand geschud. Echter bleek bij QA dat de microbiologische normen die de leverancier hanteert helemaal niet aansluiten op de eigen eisen van het bedrijf. Dit hield in dat alle partijen weer terug naar de tekentafel moesten, terwijl men dacht in de afrondende fase te zijn.
Een ander voorbeeld dat ik tegenkwam, is van een zeer ondernemende directeur van een klein bedrijfje. Hij had besloten om een nieuw proces te gaan draaien vanwege de mooie commerciële kansen die ermee samen gingen. De kwaliteitsverantwoordelijke van dit bedrijf is niet dagelijks aanwezig, omdat het om een kleine onderneming gaat. Zij hoorde van de nieuwe plannen op het moment dat de onderhandelingen over de nieuwe machines al volop bezig waren.
Gelukkig zijn dit allemaal zaken die op te lossen zijn. In het eerste geval heeft QA de leveringen tegengehouden en heeft men werk gemaakt van de aanpassingen. De leverancier levert nu een mooi product waar zowel de kwaliteits- als de commerciële afdeling blij mee is. In het vervolg zal de commerçant eerder aan de bel trekken bij de kwaliteitsafdeling. In het andere voorbeeld hebben de kwaliteitsverantwoordelijke en ik een goed gesprek gehad met de directie over de samenwerking. De directeur heeft in korte tijd al laten zien dat hij QA betrekt bij nieuwe ontwikkelingen en ideeën. De kwaliteitsverantwoordelijke heeft nu de nodige inspraak op de nieuwe productielijn.
Als adviseur zie ik gelukkig steeds vaker dat voedselveiligheid en kwaliteit breed gedragen wordt binnen levensmiddelenorganisaties en onderdeel wordt van de cultuur. Hierdoor komen situaties als deze minder vaak voor. Een goede ontwikkeling wat mij betreft!
Tip: Het ontwikkelen van een voedselveiligheidscultuur is spannend en noodzakelijk, maar ook complex en tijdrovend. In onze whitepaper Food Safety Culture staan acht stappen die je dichter bij een goede voedselveiligheidscultuur brengen.
Over de auteur
Mijn naam is Suzanne van Heusden. Ik ben werkzaam bij Normec Foodcare als QA-Adviseur . Hiervoor kom ik bij allerlei verschillende klanten. Ik help bedrijven met het opstellen en implementeren van een kwaliteitssysteem. Daarnaast voer ik interim opdrachten uit waarbij ik een kwaliteitsafdeling ondersteun met diverse inhoudelijke projecten. Ook buiten werktijd ben ik veel met voeding bezig en bak en kook ik graag. Mijn baan is zo leuk omdat ik, letterlijk, bij veel bedrijven een kijkje in de keuken mag nemen.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Het Safe Quality Food (SQF) programma is een voedselveiligheids- en kwaliteitsstandaard voor de hele keten. SQF is ontwikkeld in Australië door de Food Industry Association (FMI) in en beheerd door h...
Wil je jouw medewerkers opleiden voor het controleren en keuren van aardappelen, groenten- en fruitproducten? Dat kan me...
Je wilt de kwaliteit waarborgen binnen je bedrijf in de foodsector? Er bestaan veel verschillende voedselveiligheidssyst...
Met de Food Safety Culture audit krijg je inzicht in wat er nog moet gebeuren om tot een goede voedselveiligheidscultuur...
Op 1 augustus 2022 is versie 9 van de BRCGS Global Standard Food Safety verschenen. Als je bedrijf gecertificeerd is voo...
Naalden in broodjes bij de catering van een luchtvaartmaatschappij. Giftige stoffen in verpakte dranken of foodproducten...
Het afgelopen jaar is door Covid-19 in de voedingsindustrie een ware uitdaging geweest. Blijven produceren, voldoen aan ...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!