• nl
    • en
    • de

CareNet Online

Lees verder boxarrow-up
Lees verder boxarrow-up

Inspecties: wat is verplicht vanuit BRC, IFS en FSSC 22000

29-05-2018 Blog | CareNet Online

In een eerder artikel beschreven we dat inspecties een onderdeel vormen van het verificatieprogramma van een kwaliteitssysteem en dat ze als doel hebben om te controleren of beheersmaatregelen die intern zijn vastgesteld op de juiste wijze worden toegepast in de praktijk. In voedselveiligheidsstandaarden zijn nog andere eisen opgenomen ten aanzien van het uitvoeren van inspecties. We vatten hierbij de eisen uit de GFSI erkende voedselveiligheidsstandaarden BRC, IFS en FSSC 22000 met betrekking tot het uitvoeren van inspecties samen. BRC In de BRC standaard (versie 8) is onder paragraaf 3.4.4 beschreven dat de fabrieksomgeving en procesuitrusting in goede staat moeten verkeren en goed onderhouden moeten zijn om voedingsmiddelen te kunnen produceren. Ter controle moeten inspecties worden uitgevoerd. De inspecties moeten met een op risico gebaseerde frequentie worden uitgevoerd, maar niet minder dan één keer per maand voor ruimten met een open product. Hierbij moeten minimaal de volgende inspecties worden uitgevoerd: Hygiëne inspecties om de schoonmaakprestaties te beoordelen. Fabrieksinspecties om de mogelijke risico’s van het gebouw en de inrichting voor het product te identificeren. Daarnaast worden in de gehele BRC-norm andere punten van controle en inspectie beschreven, zoals inspectie van producten waarvan het productieproces of verpakkingsproces is uitbesteed (§ 3.5.4.4), inspectie van

Lees verder boxarrow-up
Lees verder boxarrow-up
Lees verder boxarrow-up
Lees verder boxarrow-up
Lees verder boxarrow-up

Bespaar tot 60 procent van je tijd met digitale inspecties

09-03-2018 Blog | CareNet Online

Procesbeheerssystemen zoals BRC, IFS, FSSC 22000, HACCP en GMP eisen dat je diverse inspecties en audits uitvoert. Van productie-inspecties en glas/hard plasticrondes tot schoonmaakinspecties en interne audits. Al deze inspectierondes kan je op een eenvoudige manier managen en uitvoeren in CareNet. Maak kennis met Inspecties CareNet biedt je de mogelijkheid alle inspecties en audits volledig te automatiseren en hiermee tot 60% van je tijd te besparen. Met behulp van een tablet en onze online QA software kun je op een makkelijke en efficiënte manier digitale inspecties inplannen, uitvoeren en opvolgen. Maak kennis met CareNet Inspecties. Voordelen Inspectielijsten volledig naar eigen wens op te stellen Centrale planning en actielijst met filteropties Inspecties offline, zonder wifi of 4G, uitvoerbaar Rapportage inclusief foto’s en afwijkingen direct gereed Automatisch gegenereerde statistieken en trendanalyses met filteropties Altijd up-to-date, ook bij onaangekondigde audits Door de digitalisering van je kwaliteitszaken zorg je ervoor dat je altijd up-to-date bent. Zo heb je continu inzicht in uitgevoerde en nog uit te voeren inspecties en beschik je over een realtime overzicht van trendanalyses via de statistieken. Alle kwaliteitsacties binnen je bedrijf beheer je overzichtelijk via de centrale actielijst. De memo functie biedt daarnaast uitkomst voor je digitale verslaglegging en het vastleggen van acties

Lees verder boxarrow-up

BRC versie 8: aanvullende eisen omgevingsmonitoring

06-03-2018 Blog | CareNet Online

Onlangs is een conceptversie* van de BRC Global Standard for Food Safety versie 8 gepubliceerd. Naar verwachting wordt in augustus 2018 de definitieve versie van de norm uitgegeven en wordt vanaf 2019 tegen deze nieuwe norm ge-audit. In de conceptversie* zijn aanvullende eisen opgenomen ten aanzien van omgevingsmonitoring. Inhoud van de omgevingsmonitoringsplannen Om te kunnen voldoen aan deze BRC eis dien je op risico gebaseerde omgevingsmonitoringsplannen te hebben opgenomen in het kwaliteitssysteem. Deze plannen moeten gericht zijn op pathogenen en bederforganismen. Productieruimten met open, kant- en klare producten moeten minimaal in het plan zijn meegenomen. De monitoringsplannen moeten worden gedocumenteerd samen met de bijbehorende procedures. De plannen dienen minimaal de volgende onderdelen te bevatten: Een monstername protocol: op welke wijze dienen monsters te worden genomen? Identificatie van bemonsteringslocaties: welke locaties dienen te worden bemonsterd? Frequentie van tests: met welke frequentie moeten welke monsters worden genomen? Doelorganisme(n): op welke pathogenen en bederforganismen dienen de monsters te worden geanalyseerd? Testmethoden: welke testmethoden worden toegepast voor de analyse van de monsters? Registratie en evaluatie van resultaten: het schriftelijk of digitaal vastleggen van de resultaten en de beoordeling van de resultaten. Te ondernemen actie bij afwijkingen In de documentatie dien je passende controlelimieten op

© 2019 Normec Foodcare Privacy
nlende
Offerte aanvragen
Care for Food Group gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is de Care for Food Group met IvoMar Marktonderzoek overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten
IvoMar Marktonderzoek gaat verder als Normec Foodcare

Vanaf 1 september is IvoMar Marktonderzoek met de Care for Food Group overgegaan in Normec Foodcare. Hierdoor kunt u bij één partij terecht voor een totale dienstverlening binnen de voedingsbranche. Normec Foodcare is dé specialist voor onderzoek, inspecties, compliance en certificering voor retail en food.

Wij nemen complete projecten voor u uit handen op het gebied van kwaliteit, industriële voedselveiligheid, smaakonderzoek, microbiologisch en chemisch onderzoek, QA automatisering, opleiding en trainingen, etikettering en risicomanagement.

Sluiten