We zien het nog regelmatig gebeuren binnen food bedrijven: het trainen van medewerkers wordt gezien als iets dat moet voor het behalen certificaat. Dat terwijl training juist noodzakelijk is om voedselveilig te kunnen produceren en de juiste productkwaliteit te leveren. Maar welke risico’s loop je als bedrijf wanneer je te weinig aandacht besteed aan het opleiden van medewerkers? Je leest het in deze blog.
Eén van de grootste risico’s die je loopt als medewerkers onvoldoende getraind zijn, is dat je producten een gevaar vormen voor de volksgezondheid. Denk bijvoorbeeld aan Listeria besmettingen door onvoldoende schoonmaak. Van producten die met Listeria besmet zijn, kunnen mensen erg ziek worden. Dit moet je als bedrijf natuurlijk altijd voorkomen. Bovendien kan het zijn dat je bedrijf hierdoor moet sluiten.
Waar je als bedrijf ook niet op zit te wachten, is een recall. Stel je voor dat medewerkers onvoldoende getraind zijn in allergenenbeheersing. Een verkeerde etiketcontrole of een kruisbesmetting in opslag of productie kan een recall tot gevolg hebben. Een recall kost ontzettend veel geld. Bovendien worden recalls openbaar gemaakt en loopt je bedrijf hierdoor mogelijk imagoschade op.
Klachten van afnemers wil je natuurlijk zo min mogelijk ontvangen. Vreemde delen in het product, smaakafwijkingen of een product dat bedorven is binnen de THT. Allemaal voorbeelden van klachten die nog weleens binnenkomen op de kwaliteitsafdeling. Hoewel je aan de hand van klachten de processen weer kunt verbeteren, is voorkomen uiteraard beter dan genezen. Waar mensen werken, worden fouten gemaakt. Maar die fouten wil je tot een minimum beperken. Door medewerkers van de juiste trainingen te voorzien, weten zij precies waar ze op moeten letten om dergelijke klachten te voorkomen.
Is jouw bedrijf gecertificeerd voor bijvoorbeeld BRCGS, IFS of FSSC 22000? Een certificaat heb je nodig om aan bepaalde afnemers, zoals retailers, te mogen leveren. Daarom is het behalen en behouden van het certificaat natuurlijk erg belangrijk voor je bedrijf. Zijn medewerkers onvoldoende getraind? Dan heb je een grote kans op diverse tekortkomingen tijdens de audit. Worden er te veel of te grote tekortkomingen geconstateerd? Dan is er een kans dat je het certificaat verliest. Ook dit geeft weer financiële risico’s, doordat klanten mogelijk voor andere leveranciers kiezen.
Naast de grote risico’s voor je bedrijf, kun je bij onvoldoende training van medewerkers ook te maken krijgen met ongemotiveerd personeel. Door medewerkers op een leuke en effectieve manier te trainen, betrek je ze bij de procedures en processen van je bedrijf. Ze weten steeds meer over je bedrijf en het belang van een juiste werkwijze. Hiermee voelen zij zich meer betrokken en is de kans dat zij zelf verbeteringen aandragen steeds groter.
Vaak wordt gedacht dat het niet haalbaar is om alle medewerkers tijdig van de juiste trainingen te voorzien. Het wordt gezien als een tijdrovende en onhaalbare klus. Wij vinden dat trainingen laagdrempelige en op flexibele wijze moeten kunnen worden gerealiseerd. Daarom ontwikkelden wij een compleet online opleidingsplan met E-learning. Hierin train je medewerkers binnen je bedrijf onbeperkt voor alle gewenste onderwerpen. De training is altijd en overal online te volgen en dus zonder de productieprocessen te onderbreken. We hebben bovendien alle kennis in huis om jou van allerlei soorten interactieve maatwerk- of basistrainingen te voorzien. Lage instapkosten, alle flexibiliteit die je maar wenst en jij behoudt altijd het overzicht van behaalde competenties.
Je bent slechts één stap verwijderd van een optimaal trainingsprogramma. Neem direct contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
Neem contact op met onze Business Unit Directeur Normec Foodcare Online Rick Veldkamp.
Verpakkingen zijn alle producten, waaronder inbegrepen wegwerpartikelen, vervaardigd van materiaal van welke aard ook, die kunnen worden gebruikt voor het insluiten, beschermen, verladen, afleveren en...
Microbiologie is de wetenschap die zich bezig houdt met het leven van micro-organismen. Deze zijn alleen met een microscoop waar te nemen. In de levensmiddelenmicrobiologie spelen met name bacterië...
Chemische gevaren zijn stoffen die een gevaar kunnen vormen voor de volksgezondheid. De oorsprong van deze gevaren is variabel. De stoffen kunnen van nature aanwezig zijn in het product (bijvoorbeeld ...
Train medewerkers online op ieder moment en op elke gewenste locatie
Wil je jouw medewerkers opleiden voor het controleren en keuren van aardappelen, groenten- en fruitproducten? Dat kan me...
Een interne audit uitvoeren is verplicht voor diverse certificeringsnormen. Maar wist je dat een interne audit ook veel ...
Kennis en gedrag van medewerkers spelen een grote rol bij het produceren van goede en voedselveilige producten. Daarom i...
Bespaar tot 60% van je tijd door digitaal te inspecteren
Het afgelopen jaar is door Covid-19 in de voedingsindustrie een ware uitdaging geweest. Blijven produceren, voldoen aan ...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 27 mei 2021 is Robalab Normec Robalab. Alle diensten van Normec Robalab staan per 27 mei 2021 op de website van Normec Foodcare.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.