“Verpakt onder beschermende atmosfeer” komt veel mensen uit de levensmiddelenindustrie nog wel bekend voor. Maar wanneer moet je op de verpakking zetten dat overmatig gebruik van jouw product een laxerend effect kan hebben? Of op welke datum het bevroren product is ingevroren? In deze blog gaan we hier verder op in.
Sinds de invoering van Verordening (EU) Nr. 1169/2011 over de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, zijn veel bedrijven bekend geraakt met de standaard verplichte vermeldingen die op een etiket weergegeven moeten worden. Deze zijn:
En, indien van toepassing:
In de praktijk zien we echter dat de bijkomende verplichte vermeldingen voor specifieke categorieën levensmiddelen regelmatig over het hoofd worden gezien. Deze extra vermeldingen zijn opgesteld om het veilige gebruik van het levensmiddel te garanderen en de gezondheid van de consument te beschermen. Deze zijn dus ook essentieel om correct te vermelden op jouw etiket wanneer dat van toepassing is.Op dit moment zijn er zes categorieën opgesteld waarvoor aanvullende vermeldingen op het etiket gezet moeten worden:
Denk hierbij aan aardappelchips, kaas of noten. Hierbij moet de vermelding “Verpakt onder beschermende atmosfeer” opgenomen worden op het etiket.
Dit zijn producten zoals frisdranken en siropen. Bij de benaming van het product dient “met zoetstof(fen)” of indien er ook toegevoegde suikers aanwezig zijn “met suiker(s) en zoetstof(fen)” vermeld te worden. Wanneer een levensmiddel aspartaam bevat moet dit ook specifiek vermeld worden. Wanneer levensmiddelen meer dan 10% toegevoegde polyolen bevatten, moet het volgende vermeld worden: “overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben”.
Voorbeelden hiervan zijn bepaalde soorten drop of thee. Afhankelijk van het gehalte aan glycyrrizinezuur of het ammoniumzout daarvan en of het levensmiddel een drank of zoetwaar is, moet er “bevat zoethout” of „bevat zoethout — mensen met hoge bloeddruk dienen overmatig gebruik te vermijden” vermeld worden op het etiket.
Energiedranken zijn hier een voorbeeld van. Op dranken – met uitzondering van koffie- en theeproducten die meer dan 150mg/l aan cafeïne bevatten – moet „Hoog cafeïnegehalte. Niet aanbevolen voor kinderen en vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven” vermeld worden. Voor andere levensmiddelen dan dranken waaraan cafeïne is toegevoegd, geldt de vermelding: „Bevat cafeïne. Niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen”. Daarnaast moet voor dranken en andere levensmiddelen het cafeïnegehalte in mg/100 ml weergegeven worden bij deze vermelding.
Fytosterolesters, fytostanolen en/of fytostanolesters worden veelal gebruikt in cholesterolverlagende producten. Bij deze producten moet altijd vermeld worden: „met toegevoegde plantensterolen” of „met toegevoegde plantenstanolen”. Het gehalte aan toegevoegde fytosterolen, fytosterolesters, fytostanolen of fytostanolesters (uitgedrukt als percentage of in g vrije plantensterolen/plantenstanolen per 100 g of 100 ml levensmiddel) moet in de lijst van ingrediënten worden vermeld. Daarnaast moet er nog een aantal vermeldingen weergegeven worden die het juiste gebruik van deze producten ondersteunen en zorgen dat de juiste doelgroep hier gebruik van maakt.
Voor deze producten is het verplicht de datum van invriezing te vermelden. Wanneer het product meer dan één keer ingevroren is, moet de datum van de eerste invriezing vermeld worden.De volledige beschrijving en voorwaarden van de aanvullende vermeldingen vind je in Bijlage III van Verordening (EU) Nr. 1169/2011.
Heb je hulp nodig bij het opstellen van een etiket inclusief alle verplichte vermeldingen? Wij helpen je graag verder. je graag verder. Wij zijn te bereiken via 0800 25 22 737 (gratis) of via vul ons contactformulier in.
Neem contact op met onze Commercieel Manager Peter Zirkzee.
Op deze pagina staat een overzicht van de wijzigingen aangaande wetgeving. Ook staan er een aantal aanverwante onderwerpen en productgroep specifieke wijzigingen op. Voor etikettering en aanverwante o...
Op het etiket van een voorverpakt levensmiddel moet eerlijke en duidelijke informatie staan. De consument moet goed geïnformeerd worden, zodat men weet wat men koopt en consumeert. Er gelden veel reg...
Additieven zijn stoffen die bewust aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om een bepaald technologisch doel te behalen. Een additief kan bijvoorbeeld worden toegevoegd om een levensmiddel te kleuren o...
Voldoen je etiketten aan de huidige wet- en regelgeving? Hoe stel je een eindproductspecificatie op? Dit zijn herkenbare...
Voldoen jouw etiketten aan de huidige wetgeving? Niet zeker van je zaak of te weinig tijd om alle etiketten te controler...
Produceer je levensmiddelen voor landen buiten Nederland, dan heb je naast Verordening (EU) nr. 1169/2011 soms te maken ...
Uiteraard moet je voldoen aan de specificaties die de wet voorschrijft. Maar voldoet jullie systeem ook aan de eisen die...
Als producent van voedselproducten is er allerlei wetgeving waar je rekening mee moet houden. Bijvoorbeeld op het gebied...
Voor jou als eigenaar of producent van een private label kan het proces rondom specificatiebeheer en labels soms lastig ...
Op de hoogte blijven? Meld je gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 27 mei 2021 is Robalab Normec Robalab. Alle diensten van Normec Robalab staan per 27 mei 2021 op de website van Normec Foodcare.
Wil je meer weten? Neem contact met ons op.
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.