Veggie en vegan: blijvende trend vraagt veranderende producteisen

Geheel of gedeeltelijk overschakelen naar een plantaardig dieet: steeds meer consumenten wijzingen uit overtuiging hun voedingspatroon. Deze trend is al enkele jaren aan de gang maar nu krijgt veggie en vegan ook stilaan zijn vaste plek in de gemiddelde voedingsconsumptie van de Belg. Supermarkten breiden hun assortiment vleesvervangers stelselmatig uit, hippe vegan shops schieten als paddenstoelen uit de grond en dat ooit alleenstaande vegetarische alternatief op de menukaart is nu een aparte menukaart op zich…

Als voedingsbedrijf grijpt u uiteraard graag de opportuniteiten binnen dit groeiend segment en wil u graag ontdekken hoe u het best kan inspelen op deze trend. Bij het produceren van plantaardige voeding houdt u echter best rekening met enkele specifieke aandachtspunten naar voedselveiligheid en kwaliteit toe. Tenslotte wenst u ook een smaakvol en kwaliteitsvol product op de markt te brengen dat door zowel veganisten, vegetariërs, flexitariërs als doorwinterde vleeseters kan geapprecieerd worden.

Kom alles over veggie en vegan te weten op ons gratis event op 17 mei in het Smaakhuis te Antwerpen. Van advies over keurmerken tot chemische en microbiologische analyses tot een echte smaaktest. Kortom Normec Foodcare plant aardig wat interessante presentaties in om met u te delen:

• 09u – 09u30: Ontvangst met koffie en thee
• 09u30 – 09u35: Welkomstwoord Kathleen Malfroy
• 09u35 – 10u: “Een keurmerk voor mijn veggie/vegan-product?” – door Kathleen Malfroy
• 10u – 10u30: “Aandachtspunten bij een veggie/vegan-label” – door Grietje Van Weert
• 10u30 – 10u45: Koffiepauze
• 10u45 – 11u15: “Microbiologische en chemische analyse op plantaardige voeding” – door Stefanie Hamelink
• 11u15 – 11u30: Vragenronde
• 11u30 – 12u: “Smaaksessie: theorie en praktijk” – door Renée Klinkert en Lara van den Boorn
• 12u – … : Gratis lunch en netwerkmogelijkheid

Schrijf u hieronder snel in, want plaatsen zijn beperkt!