Houdbaarheidsonderzoek

Als producent van levensmiddelen moet u een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de producten die u verkoopt. Het is van groot belang om te weten hoelang een product houdbaar is. Om dat te bepalen, voeren we een houdbaarheidsonderzoek uit. We onderzoeken het product op microbiologische en organoleptische parameters. Op basis van de resultaten geven we u een advies over de houdbaarheid van het onderzochte product. Wilt u liever weten of het mogelijk is om de houdbaarheid te verlengen? Ook daarover adviseren we u graag.

Waarom de houdbaarheid onderzoeken?

Het is wettelijk verplicht om een houdbaarheidsdatum te vermelden op voorverpakte levensmiddelen. De houdbaarheidsdatum geeft consumenten de zekerheid dat het product tot die datum zijn normale kwaliteitseigenschappen bezit (normaal qua kleur, geur, consistentie en smaak), niet bedorven is en geen gevaar betekent voor de gezondheid. Een houdbaarheidsonderzoek geeft u al deze informatie, zodat u een kwalitatief veilig en goed product kunt aanbieden aan de consument.