Als producent van levensmiddelen moet u een onderbouwing hebben voor de houdbaarheid van de producten die u verkoopt. Het is van groot belang om te weten hoelang een product houdbaar is. Om dat te bepalen, voeren we een houdbaarheidsonderzoek uit. We onderzoeken het product op microbiologische en organoleptische parameters. Op basis van de resultaten geven we u een advies over de houdbaarheid van het onderzochte product. Wilt u liever weten of het mogelijk is om de houdbaarheid te verlengen? Ook daarover adviseren we u graag.
Het is wettelijk verplicht om een houdbaarheidsdatum te vermelden op voorverpakte levensmiddelen. De houdbaarheidsdatum geeft consumenten de zekerheid dat het product tot die datum zijn normale kwaliteitseigenschappen bezit (normaal qua kleur, geur, consistentie en smaak), niet bedorven is en geen gevaar betekent voor de gezondheid. Een houdbaarheidsonderzoek geeft u al deze informatie, zodat u een kwalitatief veilig en goed product kunt aanbieden aan de consument.
Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager – Labo
Een houdbaarheidsonderzoek kan zowel gericht zijn op de veiligheid (bijvoorbeeld de aanwezigheid van Listeria monocytogenes) als op het bederf van een levensmiddel (bijvoorbeeld totaal kiemgetal). Er zijn dan ook verschillende soorten onderzoeken mogelijk:
Wilt u aan de wettelijke verplichting voldoen en de houdbaarheid van uw product laten testen? Laat bij ons een houdbaarheidsonderzoek uitvoeren. Stuur uw gegevens op en wij nemen contact met u op!
Microbiologische en chemische analyses op food, feed en water moeten op een betrouwbare wijze uitgevoerd worden. Normec Foodcontrol (Servaco Food Control NV) is geaccrediteerd volgens ISO17025:2017 (080-TEst BELAC). Lees meer.
Om voedselveiligheid en kwaliteit te garanderen, moet u als bedrijf regelmatig microbiologische analyses uitvoeren op de...
Regelmatig krijgen wij vragen over het microbiologische analyse plan. Bijvoorbeeld over de (wettelijke) normen microbiol...
Wilt u als fabrikant feed (bijvoorbeeld petfood) verkopen? Dan moet u voldoen aan bepaalde kwaliteitseisen. Ook als u we...
In ons laboratorium voeren we bacteriologische en chemische analyses uit. De uitslag verwerken we in een rapport dat we ...
Wilt u de voedingswaarde van uw producten weten of wilt u onderzoek doen naar ongewenste verontreinigingen in uw product...
Versproducten als AGF zijn maar beperkt houdbaar. Het reduceren van derving en “food waste” is bij veel supermarktke...
Neem contact op met onze Technisch Commercieel Manager - Labo
Op de hoogte blijven? Meld u gratis aan voor de nieuwsbrief
Door bundeling van alle expertises helpt Normec Foodcare met allerhande vraagstukken en oplossingen op het gebied van procesbeheersing, kwaliteit en voedselveiligheid, laboratoriumonderzoek, smaaktesten, QA-automatisering, flexibele inzet van kwaliteitsmanagers en keurmeesters, opleidingen en trainingen, risicomanagement en etiketcontrole.
Wil u meer weten? Neem contact met ons op.
Vanaf 1 april 2022 maakt Micro-Smedt deel uit van Normec Foodcare.
Met Micro-Smedt als deel van de Normec Foodcare-familie, versterken we onze dienstverlening en halen we heel wat extra kennis in huis. Alle diensten van Micro-Smedt zijn vanaf nu op de website van Normec Foodcare te vinden.
Ben jij enthousiast over deze e-learning module? Bekijk dan de andere e-learning modules en trainingen in ons aanbod. Natuurlijk kan je ons ook altijd bellen voor een adviesgesprek, we horen graag van je!