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Additifs 

Un additif est une substance ajoutée aux denrées alimentaires ou aux aliments pour animaux dans un but spécifique. Les additifs sont par exemple des conservateurs, des antioxydants, des acides alimentaires, des stabilisateurs, des colorants et des exhausteurs de goût.

Les additifs sont couverts par le règlement européen sur les additifs (1333/2008). Ils sont indiqués par un numéro E.

Analyses des additifs

Il existe plusieurs analyses pour les additifs.

Categorie Additief
agents conservateurs sulfite nitrite….
acides acide acétique, acide citrique, acide lactique…
antioxidants vitamines, sélénium…
colorants hydrosoluble (synthétique), hydrosoluble (qualitatif), tartrazine, vert brillant , orange-jaune…

Additifs  en bref

  • Analyse des additifs
  • Diverses analyses

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Toutes les analyses microbiologiques doivent être effectuées de manière fiable, comme décrit par la NVWA dans la fiche d’information 85. Cela signifie qu’en tant qu’entreprise alimentaire, vous devez utiliser des laboratoires accrédités. Nous réalisons une grande partie de la gamme totale d’analyses microbiologiques sous accréditation, pour un aperçu, voir le scope L509 sur le site RvA. Consultez les différentes analyses et études que nous pouvons réaliser pour vous.

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